| Fermes Tom King |
Description / Goût
Les oignons de printemps produisent de fines tiges vertes sacrées qui se fixent aux racines bulbeuses rondes. Les racines ont une peau fine et humide, blanc comme du papier, avec une chair blanche comme neige et croquante. La saveur du bulbe est douce et douce en saveur offrant des notes distinctement chaudes et non astringentes.Les tiges sont également comestibles et ont une texture croquante et une douce saveur d'oignon.
Saisons / Disponibilité
Les oignons de printemps sont disponibles pendant les mois d'été.
Faits actuels
L'oignon de printemps est unique à la famille des oignons car sa racine bulbeuse ne se développe jamais complètement comme l'oignon commun. Il est également connu sous le nom d'oignon vert ou d'oignon vert, bien que ses bulbes oblongs soient récoltés à un diamètre beaucoup plus grand que les oignons verts. Chaque plante produit un bulbe souterrain unique avec de multiples feuilles vertes verticales au-dessus du sol.
