Menthe verte

Spearmint

Informations sur la menthe verte, y compris les applications, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
Jardins de Terra Madre

Description / Goût




La menthe verte est une plante vivace qui pousse par des rhizomes souterrains et peut atteindre entre 30 et 100 cm de hauteur. Les feuilles poussent en face l'une de l'autre le long d'une tige carrée, caractéristique de la famille de la menthe. La menthe verte est vert foncé, ovale avec des bords dentelés et une pointe pointue. Chaque feuille de menthe verte mesure environ 5–9 cm de long et 1,5–3 cm de large. Le menthol donne à la menthe verte son odeur caractéristique et sera plus intense lorsqu'il est utilisé frais. À mesure que la plante mûrit, elle produira des fleurs dans des tons de rose, de blanc et de violet et perdra également une partie de son parfum.

Saisons / Disponibilité




La menthe verte est disponible toute l'année.

Faits actuels




La menthe verte est botaniquement connue sous le nom de Mentha spicata et fait partie de la famille de la menthe. Le mot menthe vient de Minthe, une nymphe grecque qui a été transformée en menthe végétale par Persephone. La menthe verte est également connue sous le nom de menthe d'agneau, menthe de Notre-Dame, menthe de flèche et sauge de Bethléem.



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