| Andys Orchard |
Description / Goût
Les pêches Red Top sont de grosses pêches jaunes en pierre de taille avec une jolie peau rougie rouge souvent avec plusieurs taches de rousseur, connues sous le nom de taches de sucre. La chair est d'un jaune d'or, ferme et à grains fins. Les pêches Red Top, sont une variété de fin d'été, connue pour leurs feuilles parfumées, leurs fleurs roses et leur équilibre de saveur sucrée et acidulée. Les pêches rouges peuvent être dégustées fraîches, mais elles sont également bien conservées ou congelées.
Saisons / Disponibilité
Les pêches Red Top sont disponibles pendant les mois d'été.
Faits actuels
Les pêches, nom botanique, Prunus Persica, sont un fruit à noyau et une espèce du genre Prunus, aux côtés des cerises, des abricots, des prunes et des amandes. Les pêches sont également classées comme pierre collante ou pierre de taille, indiquant si le noyau du fruit épouse sa chair ou est facilement enlevé. La plupart des pêches à chair jaune sont des variétés à noyau collant, tandis que les pêches à chair blanche entrent dans la catégorie des pierres libres. La plus grande différence entre les deux concerne vraiment la texture et le goût.
