Pommes de terre rouges

Red Potatoes

Informations sur les pommes de terre rouges, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les pommes de terre rouges sont de taille petite à moyenne et sont rondes ou ovales avec une forme quelque peu uniforme. La peau fine est rubis à rouge foncé et est lisse avec des taches, des taches et des indentations brun clair. Il y a aussi quelques yeux de taille moyenne trouvés sur la surface de la peau. La chair est croquante, blanche et ferme. Une fois cuites, les pommes de terre rouges ont une texture cireuse et dense et une saveur douce, beurrée et terreuse.

Saisons / Disponibilité


Les pommes de terre rouges sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Les pommes de terre rouges, classées botaniquement comme Solanum tuberosum, sont une large catégorie englobant de nombreuses variétés différentes appartenant à la famille des solanacées, ou morelles, ainsi que des tomates, des aubergines et des poivrons. Les pommes de terre rouges sont mondialement connues pour bien conserver leur forme lorsqu'elles sont cuites et peuvent être utilisées dans un certain nombre de recettes culturellement diverses. Ils sont également très populaires étant à la fois cultivés commercialement et cultivés dans des jardins familiaux pour un usage individuel. Les pommes de terre rouges sont souvent qualifiées de «pommes de terre nouvelles», bien que cette catégorisation se réfère uniquement aux pommes de terre rouges récoltées prématurément et de petite taille.

La valeur nutritionnelle


Les pommes de terre rouges contiennent de la vitamine C, des fibres et du fer.

Applications


Les pommes de terre rouges conviennent mieux aux applications cuites telles que l'ébullition, la purée, la cuisson au four ou le rôtissage. Ils absorbent facilement les saveurs qui l'accompagnent et offrent un élément de texture dans une variété de plats froids et chauds. Les pommes de terre rouges sont considérées comme une excellente pomme de terre à salade car elles conservent bien leur forme une fois cuites et peuvent être rôties et écrasées lorsqu'elles sont de petite taille. Ils peuvent également être utilisés dans les soupes, les ragoûts et les currys, ou servis cuits au four ou en purée. Les pommes de terre rouges sont généralement coupées en dés et sautées pour le hachage du petit-déjeuner ou coupées en fines tranches et utilisées sur la pizza. Ils peuvent être coupés en cubes, rôtis et servis avec de la viande comme plat d'accompagnement copieux. Les pommes de terre rouges se marient bien avec le citron, l'ail, le parmesan, le romarin, les herbes, le basilic, l'aneth, le persil, le fromage de chèvre, les poireaux, la saucisse, les piments Shishito et les haricots verts. Ils se conserveront pendant quelques semaines lorsqu'ils seront stockés dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations ethniques / culturelles


La pomme de terre rouge est une pomme de terre extrêmement populaire à la fois cultivée dans le commerce et dans les jardins familiaux. De nombreuses familles aux États-Unis grandissent en utilisant uniquement des pommes de terre rouges en raison de leur facilité d'utilisation et de la tradition qui se perpétue de génération en génération. La pomme de terre rouge est une culture économique importante pour les pays du monde entier car elle offre un certain nombre de variétés et de saveurs, est copieuse et les familles de tous les classements économiques y ont accès.

Géographie / Histoire


La pomme de terre rouge a été cultivée pour la première fois dans les montagnes du Pérou. Les explorateurs espagnols ont ensuite apporté la pomme de terre avec eux lors de leurs voyages de retour et l'ont introduite en Europe dans les années 1560. Lorsque les pommes de terre sont devenues populaires et se sont répandues dans toute l'Europe, elles ont également été transportées aux États-Unis. Aujourd'hui, les pommes de terre rouges sont largement disponibles et peuvent être trouvées en Amérique du Sud, aux États-Unis et en Europe.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Le marché par Buon Appetito San Diego, Californie 619-237-1335
Achat en Louisiane San Diego, Californie 716-946-7953
Cuisine Jujus Nice CA 619-471-5342
Pendry SD (poisson lion) San Diego, Californie 619-738-7000
Marriott del Mar San Diego, Californie 858-369-6029
Fairmont Grand Del Mar San Diego, Californie 858-314-1975
Cuisine principale du Paradise Point Resort San Diego, Californie 858-490-6363
Fermiers Bottega San Diego, Californie 619-306-8963
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Restaurant de confiance San Diego, Californie 609-780-7572
Vieille ville de Miguel San Diego, Californie 619-298-9840
Gloire du matin San Diego, Californie 619-629-0302
Jimmy O's Del Mar CA 858-350-3732
Petit Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Cape Rey Carlsbad, un Hilton Resort Carlsbad CA 760-602-0800
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Steakhouse de Larsen - La Jolla San Diego, Californie 858-886-7561
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Restaurant de l'hôtel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Cave à vin et bistrot San Diego, Californie 619-295-3939
Afficher les 48 autres ...
Repas frais de la ferme Vue CA 760-707-2383
Grill de la côte du Pacifique Solana Beach, Californie 858-794-4632
La cuisine de Miguel Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
La mission: North Park San Diego, Californie 619-379-2233
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
Collège Mesa San Diego, Californie 619-388-2240
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Les fruits de mer de Mitch San Diego, Californie 619-316-7314
Centre de santé Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Cuisine en palissandre Oceanside CA 760-231-5886
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego, Californie 619-795-9463
Le Roxy Encinitas Encinitas, Californie 760-230-2899
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Turf Supper Club San Diego, Californie 619-234-6363
Rubicon Deli-UTC San Diego, Californie 619-200-4201
Blue Water Seafood Ocean Beach San Diego, Californie 619-308-6500
Hyatt Islande San Diego, Californie 619-224-1234
Pizza Encinitas de Leucadia Encinitas, Californie 760-942-2222
Cuisine de sororité - Gamma Phi Beta San Diego, Californie 310-634-2371
Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla San Diego, Californie 808-868-8639
Viandes de spécialité Bobs Escondido CA 760-839-6850
Paradise Point Resort pieds nus San Diego, Californie 858-490-6363
Porte d'entrée BFD-Big San Diego, Californie 619-723-8183
Hôtel Del Coronado Sheerwater Coronado CA 619-435-6611
Burger pur Carlsbad CA 760-519-5377
Le brassage original 40 San Diego, Californie 619-206-4725
Marché de l'olivier San Diego, Californie 619-224-0443
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego, Californie 858-454-7126
École Bishop San Diego, Californie 858-459-4021 poste 212
Restauration de ranch San Diego, Californie 858-491-9100
Alexander est le 30 San Diego, Californie 858-774-3062
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Chocolat Eclipse San Diego, Californie 619-831-5170
The Wild Thym Company San Diego, Californie 858-527-0226
Elks Lodge 2698 CA Lakeside 619-390-4949
Open Art Street Market San Diego, Californie 215-990-2594
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Rencontres North Park San Diego, Californie 310-955-6333
Pour House Oceanside CA 760-730-5944
Traiteur Red Tail San Marcos CA 858-605-8219
La mission: le centre-ville San Diego, Californie 619-379-2233
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Booze Brothers Brewing Co. Vue CA 760-639-8338
Club nautique de San Diego San Diego, Californie 619-758-6334
Morgan Run Resort and Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Phare de Tom Hams San Diego, Californie 619-291-9110
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Californie 619-380-9840
Café et café d'agave Chula Vista CA 619-427-2250

Idées de recettes


Recettes qui incluent des pommes de terre rouges. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Elle aime la nourriture Coupes de pommes de terre rôties remplies de guacamole chargé
Cuisine Aberdeens Salade de pommes de terre rôties du sud-ouest
Traiter une semaine Curry de pois chiches au tamarin
Notre cuisine salée Salade de pommes de terre saine sans mayo
Une poignée de recettes Ragoût de pommes de terre
Wonky merveilleux Pommes de terre rôties
Conseils d'une maman typique Soupe de pomme de terre
Sugar N Spice Gals Pommes de terre rouges rôties au parmesan
Naturellement Ella Pommes de terre rouges au paprika fumé et oeufs au four
Mangez bien 4 vie Purée de pommes de terre au parmesan et romano
Montrez les 14 autres ...
Le tablier douillet Goulash hongrois aux pommes de terre rouges
La maman épinglée Purée de pommes de terre à l'ail et au parmesan Crockpot
Ce végétalien savoureux Purée de pommes de terre et sauce végétalienne
Petite laiterie dans la prairie Pommes de terre écrasées chargées
Avis sur Jen Filet mignon aux champignons ivres et purée de pommes de terre
Ce végétalien savoureux Pizza Vegan Pommes de Terre Habanero Blanche
Tablier d'Audrey «Maigre»? Purée de pommes de terre à l'ail
La cuisine de Natasha Pommes de terre ranch au fromage au four
Courir dans une jupe 5 ingrédients Crock Pot Pommes de terre rouges au romarin et au citron
Dîners pendant un an et au-delà Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Vin et colle Pommes de terre écrasées rôties à l'italienne
Bol de délicieux Pommes de terre festonnées à la mijoteuse
Courir dans une jupe Soupe maigre aux pommes de terre et cheddar
Tous les jours frais Ragoût de poulet

Récemment partagé


Les gens ont partagé Red Potatoes à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .

Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché vend-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme via l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.

Partager Pic 56279 Super Indo Cinere PrèsCiputat, Banten, Indonésie
Il y a environ 238 jours, 14/07/20
Commentaires de Sharer: pommes de terre rouges

Partager Pic 52911 Исиналиева 27 Week-end Food Fair Kazakhfilm
microdistrict Kazakhfilm Banten, Indonésie
Il y a environ 472 jours, 23/11/19
Commentaires de Sharer: Pommes de terre rouges cultivées dans le nord du Kazakhstan à la foire alimentaire d'Almaty

Partager Pic 52482 Marché central d'Athènes - Grèce Athinagoras LTD
Marché central d'Athènes Grèce G-43 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 498 jours, 29/10/19
Commentaires de Sharer: Nouvelle variété de pommes de terre rouges «Asterix» Cultivée localement Grèce 🇬🇷

Partager Pic 48674 Marché fermier de Leucadia Fermes familiales Gaytan
Riverside CA à proximitéEncinitas, Californie, États-Unis
Il y a environ 626 jours, 23/06/19

Articles Populaires