Framboises

Raspberries

Informations sur les framboises, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les framboises sont un fruit agrégé de drupelets individuels qui sont maintenus ensemble par des poils très fins, presque invisibles. Ils ont un noyau creux et sont coniques avec une forme générale arrondie. Le noyau creux est créé lorsque la framboise est séparée de son réceptacle de croissance. Leur saveur peut aller du sucré-acidulé à faiblement acide et ressemblant à de la confiture en fonction de la région de culture et de la variété.

Saisons / Disponibilité


Les framboises sont disponibles toute l'année, avec une haute saison en été.

Faits actuels


Les framboises, nom botanique Rubus idaeus, sont un fruit de ronce d'un arbuste vivace de la famille des rosacées (la famille des roses). Il existe deux types de plantes de framboisier: les plantes d'été, qui produisent une récolte par saison et les plantes à perpétuité, qui produisent deux cultures, une en été et une en automne. Traditionnellement considérée comme le rouge habituel, différentes variétés de framboises peuvent varier en couleur du doré au violet et même au noir.

La valeur nutritionnelle


Les framboises sont une bonne source de vitamines B et C, d'acide folique, de cuivre, de fer, d'antioxydants et d'acide ellagique, un composé phénolique connu pour prévenir le cancer. Ils contiennent également une forte proportion de fibres alimentaires, représentant environ 20% du poids total de la baie.

Applications


Les framboises sont le plus souvent utilisées dans les applications sucrées, telles que les confitures, les gelées, les desserts et autres produits de boulangerie. Leur saveur acidulée et terreuse convient également aux salades au fromage bleu et aux légumes verts épicés ainsi que dans d'autres recettes salées. Combinez les baies avec du gingembre, du sésame et une touche de soja pour un glaçage sur saumon, canard ou poulet. Sauces barbecue, marinades et ketchup maison bénéficient tous d'une touche de framboise. D'autres accords gratuits incluent le cacao, les fruits exotiques, les raisins secs, les fromages à croûte crémeuse et fleurie, le miel, les pêches, la noix de coco, la cannelle, les myrtilles, la cardamome et la lavande.

Informations ethniques / culturelles


Les framboises sont un élément important de la santé des femmes. Pour les femmes enceintes, le thé à la framboise est utilisé pour traiter les nausées, les hémorragies et les douleurs lors de l'accouchement. Manger régulièrement les baies aide à augmenter la production de lait maternel chez les mères allaitantes.

Géographie / Histoire


Les framboises sont originaires du Croissant fertile en Europe de l'Est, en particulier la Turquie moderne. Il existe également des framboisiers originaires du Nouveau Monde de l'Amérique du Nord qui ont probablement été transportés par les premiers voyageurs et les animaux migrateurs traversant le détroit de Béring. La première mention enregistrée de framboises a été trouvée dans un livre anglais basé sur la phytothérapie publié en 1548. Actuellement, les principaux producteurs majeurs de framboises sont la Pologne, l'Allemagne, la Yougoslavie, la Russie, le Chili et les États-Unis. Ils sont une culture fruitière commerciale d'importance mondiale et sont cultivés dans les régions tempérées, prospérant dans des climats non tropicaux et frais.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Pacific Regent La Jolla San Diego, Californie 858-597-8008
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Le restaurant et bar Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Production Nadolife San Diego, Californie 619-239-1224
Baril noueux - Rancho (Bar) San Diego, Californie 858-484-8758
Ocean Beach Surf Lodge San Diego, Californie 619-308-6500
Desserts extraordinaires Union St. San Diego, Californie 619-294-7001
Club de plage Mavericks San Diego, Californie 858-999-0348
Grill de la côte du Pacifique Solana Beach, Californie 858-794-4632
Balcon côté abeille Del Mar CA 858-880-8105
Entreprise de petit-déjeuner San Diego, Californie 619-356-5444
La part du lion San Diego, Californie 619-564-6924
Pâtisserie de M. A San Diego, Californie 619-239-1377
Catamaran San Diego, Californie 858-488-1081
Rôtisserie RoVino + Vin San Diego, Californie 619-972-6286
Voltaire Beach House San Diego, Californie 619-574-6878
Haut du marché San Diego, Californie 619-234-4867
Le club de golf de la ferme Rancho Santa Fe, Californie 858-756-5585
Open Art Street Market San Diego, Californie 215-990-2594
Pâturer San Diego, Californie 619-839-9852
Montrez les 221 autres ...
Carte Hôtel San Diego, Californie 619-365-1858
Pour House Oceanside CA 760-730-5944
Château Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Genévrier et lierre San Diego, Californie 858-481-3666
Hilton Garden Inn San Diego, Californie 858-720-9500
Test 1 San Diego, Californie 619-234-5670
ORIGNAL 101 Solana Beach, Californie 858-342-5495
Les rivages La Jolla CA 858-459-8271
Alila Marea (Bar VAGA) Encinitas, Californie 805-539-9719
Pizza au feu de charbon The Privateer Oceanside CA 760-310-1535
Restaurant Lounge Solaire San Diego, Californie 619-270-9670
Jetée de Portside (bar Brigantin) San Diego, Californie 858-268-1030
Barre de genièvre et de lierre San Diego, Californie 858-481-3666
Fermier et l'hippocampe 2020 San Diego, Californie 619-302-3682
Cuisine et bar Harley Grey San Diego, Californie 619-840-7000
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Restaurant Villa Brockton San Diego, Californie 858-454-7393
Sucre et scribe La Jolla CA 858-274-1733
Herbe et bois San Diego, Californie 520-205-1288
Pacific Beach Ale House San Diego, Californie 858-581-2337
Venez à Cheese North Park San Diego, Californie 619-376-1834
Mission Bay Yacht Club San Diego, Californie 858-488-0501 poste 14
Cody est à la crique La Jolla CA 858-459-0040
L'hôtel Pearl San Diego, Californie 877-732-7573
Phare de Tom Hams San Diego, Californie 619-291-9110
Restaurant Bali Hai San Diego, Californie 619-222-1181
Bar à eau San Diego, Californie 619-308-6500
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551
Camp de remise en forme PFC Carlsbad CA 888-488-8936
Restaurant Asti San Diego, Californie 619-232-8844
Pendry SD (Pool House) San Diego, Californie 619-738-7000
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Peohes Coronado CA 619-437-4474
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Rencontres North Park San Diego, Californie 310-955-6333
Pub au pays des merveilles San Diego, Californie 619-255-3358
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Hôtel Del Coronado Store Room Coronado CA 619-435-6611
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Catane La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Cuisine et robinet d'arrière-cour San Diego, Californie 619-308-6500
Grill Edgewater San Diego, Californie 619-232-7581
Plage impériale de Brigantine Imperial Beach Californie 619-591-1350
Vi au village de La Jolla San Diego, Californie 858-646-7700
Taverne et grill de la brasserie de castor éructant Vue CA 760-509-4424
Vista Valley Vue CA 760-758-2800
Mange mange Valley Center CA 619-295-3172
Ponts à Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Californie 858-759-6063
Secouer et embrouiller Chula Vista CA 619-816-5429
Réception de l'hôtel Palomar-Salt Box San Diego, Californie 619-515-3003
Alila Marea Beach Resort Encinitas, Californie 805-539-9719
La cuisine de Miguel Pt Loma San Diego, Californie 619-224-2401
Pistolet fumant San Diego, Californie 619-276-6700
Boulangerie Hôtel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
Chasseresse San Diego, Californie 619-955-5750
Pamplemousse Grill Solana Beach, Californie 858-792-9090
La plage du Pacifique local San Diego, Californie 858-263-7475
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Toit en étain San Diego, Californie 619-230-8606
Café Scrimshaw San Diego, Californie 951-663-2207
Campus Green Acres 2020 San Diego, Californie 858-450-9907
Blé et eau La Jolla CA 858-291-8690
Village italien de Mimmos San Diego, Californie 619-239-3710
Bar Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Petit Frenchie Coronado CA 619-522-6890
Jus artisanal Roots Oceanside CA 760-708-8859
Élevé par les loups San Diego, Californie 619-295-3172
Cuisine de crâne San Diego, Californie 213-435-4893
Restaurant Oyster and Pearl Bar La Mesa CA 619-303-8118
Cal A Vie Vue CA 760-945-2055
Miho Gastrotruck San Diego, Californie 619-365-5655
District du Collège communautaire de Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA 619-644-7585
Cuisine de plage de prune Carlsbad CA 760-688-8682
Brunch rustique aux racines San Diego, Californie 619-702-5595
Bar de feu de camp Carlsbad CA 858-231-0862
Lodge à Torrey Pines Main San Diego, Californie 858-453-4420
Gaslamp Union Kitchen & Tap San Diego, Californie 619-795-9463
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Une porte au nord San Diego, Californie 858-232-4220
Desserts extraordinaires San Diego, Californie 619-294-2132
Jeune Et Jolie Carlsbad CA 858-231-0862
Le jardin de la bière Encinitas, Californie 760-632-2437
Meilleur café Buzz (Hillcrest) San Diego, Californie 858-488-0400
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego, Californie 619-402-7911
Ketch Grill et Robinets San Diego, Californie 858-268-1030
Cuisine de récolte Vue CA 619-709-0938
Steak de fruits de mer et crabe de Truluck's San Diego, Californie 858-453-2583
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Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Traiteur Crown Point San Diego, Californie 619-223-1211
Hyatt Islande San Diego, Californie 619-224-1234
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Jack Monaco Conseil Créatif San Diego, Californie 619-318-2633
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Fromage Venissimo Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
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Panama 66 San Diego, Californie 619-206-6352
Marché de l'olivier San Diego, Californie 619-224-0443
Great Maple Hillcrest San Diego, Californie 619-255-2282
Sheraton Carlsbad (7 milles) Carlsbad CA 760-827-2400
Bernardo Heights Country Club San Diego, Californie 858-487-4022
Coasterra San Diego, Californie 619-814-1300
Vignobles et cave d'Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Barbusa San Diego, Californie 619-297-6333
Tahona (Bar) San Diego, Californie 619-573-0289
Marriott Gaslamp San Diego, Californie 619-696-0234 poste 6051
Pâtisserie Del Mar Del Mar CA 858-925-7223
Club de résidence Four Seasons Carlsbad CA 760-603-6360
Aliments Monteferante Vue CA 310-740-0194
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego, Californie 858-454-7126
Maison artisanale San Diego, Californie 619-948-4458
Crème De La Crêpe 2020 San Diego, Californie 619-269-1886
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Californie 760-230-2337
Département Alimentation et Nutrition UCSD La Jolla San Diego, Californie 808-868-8639
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Traiteur Red Tail San Marcos CA 858-605-8219
Marché aux poissons du centre-ville San Diego, Californie 619-232-3474
Le Parfait Paris- Downtown San Diego, Californie 619-245-4457
Brassage à demi-porte San Diego, Californie 619-655-7459
Barre de racine rustique San Diego, Californie 619-702-5595
Club nautique de San Diego San Diego, Californie 619-758-6334
Spill the Beans (port maritime) San Diego, Californie 619-276-6700
Le Country Club de Rancho Bernardo San Diego, Californie 858-451-9100
The Corner Drafthouse San Diego, Californie 619-255-2631
Steakhouse de Larsen - La Jolla San Diego, Californie 858-886-7561
Gloire du matin San Diego, Californie 619-629-0302
Traiteur côtier Escondido CA 619-295-3173
Mille Fleurs Rancho Santa Fe, Californie 858-756-3085
Mille Fleurs Pastries Rancho Santa Fe, Californie 858-756-3085
Maison publique Bantams Roost Carlsbad CA 858-245-7166
AToN Center Inc. Encinitas, Californie 858-759-5017
La boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Centre de santé Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Californie 858-759-5500 poste 207
Meilleur café buzz (Encinitas) Encinitas, Californie 760-487-5562
Tahona (cuisine) San Diego, Californie 619-573-0289
Fromage Venissimo Hillcrest San Diego, Californie 619-491-0708
Avant San Diego, Californie 858-675-8505
Traiteur Continental Inc La Mesa CA 907-738-9264
Petits gâteaux purs San Diego, Californie 858-274-2253
Théorie commune San Diego, Californie 858-384-7974
Cuisines pour de bon San Diego, Californie 619-851-4091
Carnitas Snack Shack Harbour Dr. San Diego, Californie 619-295-3173
Pain sucré et vin Del Mar CA 858-832-1518
Cesarina San Diego, Californie 619-226-6222
Cuisine Vistal InterContinental San Diego, Californie 619-501-9400
Michele Coulon Dessertier San Diego, Californie 858-456-5098
Devant Enoteca India St. San Diego, Californie
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Zinque San Diego, Californie 559-281-2485
Les croisements Carlsbad CA 760-444-1800
Bistro du Marche by Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Bar Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Cowgirl Q San Diego, Californie 858-586-1717
Hôtel Pacific Terrace San Diego, Californie 858-581-3500
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304
Marché et grill de fruits de mer Blue Water San Diego, Californie 619-497-0914
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Café Meraki San Diego, Californie 415-819-2175
Grand érable La Jolla UTC San Diego, Californie 858-886-7403
Traiteur Toast San Diego, Californie 858-208-9422
Fondation Berry Good Food La Jolla CA 619-295-3173
Sheraton La Jolla San Diego, Californie 858-453-5500
Restaurant Ballast Point - Miramar San Diego, Californie 858-790-6900
Club universitaire San Diego, Californie 619-234-5200
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego, Californie 619-754-4041
Vertex - Merryfield Row San Diego, Californie 619-405-8950
Pali Wine Company San Diego, Californie 310-893-0038
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Tartine Coronado CA 619-435-4323
Taverne Uptown San Diego, Californie
Cuisine à pizza Urbn San Diego, Californie 619-255-7300
Jetée de Portside (Ketch) San Diego, Californie 858-268-1030
Les sentiers San Diego, Californie 619-581-5331
Pichets San Diego, Californie 858-472-1251
Racine rustique San Diego, Californie 619-232-1747
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) Encinitas, Californie 760-230-2337
Bleu Boheme San Diego, Californie 619-255-4167
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
Adobe Stay San Diego, Californie 858-550-1000
Bleu Capri 2020 San Diego, Californie 858-673-5100
Eddie V's Prime Seafood San Diego, Californie 619-615-0281
Né et élevé San Diego, Californie 858-531-8677
Georges à la crique San Diego, Californie 858-454-4244
Café et café d'agave Chula Vista CA 619-427-2250
Waverly Cardiff CA. 619 244-0416
Né et élevé (Bar) San Diego, Californie 619-550-5412
Ranch Valence Del Mar CA 858-756-1123
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego, Californie 619-380-9840
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
La barre de boussole Carlsbad CA 760-434-1900
Morning Glory (Bar) San Diego, Californie 619-629-0302
Cuisine d'arrière-cour et tap-bar San Diego, Californie 619-308-6500
Bar de l'artisanat et du commerce San Diego, Californie 619-269-0288

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Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
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Marché central d'Athènes G-43
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PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 71 jours, 29/12/20
Commentaires de Sharer: Framboise 🥰

Partager Pic 57391 Marché fermier de Santa Monica Pudwill Farms à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 123 jours, 11/07/20

Partager Pic 57112 Medellin Colombie Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 À proximitéMedellin, Antioquia, Colombie
Il y a environ 165 jours, 26/09/20
Commentaires de Sharer: Framboises sauvages

Partager Pic 57111 Medellin Colombie Finca La Bonita
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 À proximitéMedellin, Antioquia, Colombie
Il y a environ 165 jours, 26/09/20
Commentaires de Sharer: Framboises des champs en Colombie

Partager Pic 57057 Kalivis SA
Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 167 jours, 24/09/20
Commentaires de Sharer: Framboise ❤️

Partager Pic 57007 Hayward Wisconsin Marché fermier de Hayward
15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, États-Unis
Il y a 170 jours 21/09/20

Partager Pic 56930 Marché fermier de la reine Anne Fermes Sidhu
15018 96th Street E Puyallup WA
253-377-7845
https://www.sidhufarms.org PrèsSeattle, Washington, États-Unis
Il y a 180 jours, 9/10/20
Commentaires de Sharer: Excité de voir encore des framboises, j'adore celles-ci saupoudrées sur mon yogourt du matin !!

Partager Pic 56215 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 243 jours, 7/10/20
Commentaires de Sharer: Framboises de Pudwill Farms!

Partager Pic 56175 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 246 jours, 07/07/20
Commentaires de Sharer: Une belle gamme de baies dans notre salle d'exposition du marché fermier.

Partager Pic 56165 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 248 jours, 07/05/20
Commentaires de Sharer: Si dynamique!

Partager Pic 55589 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 299 jours, 15/05/20
Commentaires de Sharer: Belles framboises de Pudwill Farms!

Partager Pic 55414 Produits de spécialité PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 348 jours, 27/03/20
Commentaires de Sharer: Framboises!

Partager Pic 55223 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Nature's Fresh
Marché central d'Athènes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a 370 jours, 03/05/20
Commentaires de Sharer: Framboises

Partager Pic 52899 Albert Heijn Albert Heijn Amsterdam central ProcheRotterdam, Hollande méridionale, Pays-Bas
Il y a environ 473 jours, 23/11/19
Commentaires de Sharer: Combo framboise / myrtille chez Albert Heijn

Partager Pic 52836 MaBru Vandepoel South Holland, Pays-Bas
Il y a environ 476 jours, 19/11/19
Commentaires de Sharer: Framboises fraîches à Vandepoel Bruxelles Belgique

Partager Pic 51795 Stand de produits au bord de la route Produits biologiques de Wheatfield Hill
Durand WI 54736
1-888-255-0491 Wisconsin, États-Unis
Il y a environ 548 jours, 09/09/19
Commentaires de Sharer: Doux et délicieux

Partager Pic 51450 Votre marché fermier de Dekalb Marché fermier Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com PrèsScottdale, Géorgie, États-Unis
Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Framboises - ici à Your Dekalb Farmers Market près d'Atlanta.

Partager Pic 51111 Marché fermier de Corvallis PrèsCorvallis, Oregon, États-Unis
Il y a environ 578 jours, 10/08/19

Partager Pic 51056 Lalas S.A
Marché central d'Athènes M 18-20
002104826243
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 582 jours, 06/08/19
Commentaires de Sharer: Framboises

Partager Pic 50260 Lalas S.A
Marché central d'Athènes M 18-20
002104826243
PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 596 jours, 23/07/19
Commentaires de Sharer: Framboise

Partager Pic 49982 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929 Hancock St. Suite 150 San Diego CA 92110
619-876-4090 À proximitéSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a 600 jours environ, 19/07/19

Partager Pic 47717 4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4 saisons
Nikos 30
www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 659 jours, 21/05/19
Commentaires de Sharer: Framboise

Partager Pic 47601 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 671 jours, 09/05/19
Commentaires de Sharer: Framboises

Partager Pic 47453 Marché central d'Athènes-Grèce 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 678 jours, 5/02/19
Commentaires de Sharer: Framboise ☀️

Partager Pic 47319 Sainsbury's Près de SainsburyUpper Woburn PlaceEuston Road (Arrêt L), Royaume-Uni
Il y a environ 684 jours, 26/04/19
Commentaires de Sharer: Frais!

Partager Pic 47293 Marché central d'Athènes - Grèce 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 685 jours, 25/04/19
Commentaires de Sharer: Framboise

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