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Producteur
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Description / Goût
Les figues panachées pourpres ont une peau fine, jaune-vert se transformant en brun-violet à mesure qu'elle mûrit avec des rayures brun-violet. À l'intérieur se trouve une chair rose très sucrée, avec une pulpe semblable à de la confiture et une saveur intense de baies. Les graines comestibles sont nombreuses et généralement creuses à moins d'être pollinisées. Les figues panachées violettes sont mieux consommées fraîches mais sont également très bien conservées et séchées.
Saisons / Disponibilité
Les figues panachées violettes sont disponibles à la fin de l'été et au début du printemps.
Faits actuels
Les figues panachées violettes sont une nouvelle figue hybride de la dinde brune et de la figue tigrée, également connue par certains sous le nom de tigre violet.
Idées de recettes
Recettes qui comprennent des figues panachées violettes. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
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