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Description / Goût
Le Purple Shiso est un vert asiatique facilement reconnaissable à ses feuilles magenta profondément colorées. Les feuilles du Shiso sont également uniques, avec des côtés dentelés qui se terminent par une extrémité pointue. Membre de la famille de la menthe, la feuille de Purple Shiso a une texture tendre et offre une saveur herbacée semblable à la cannelle avec des notes épicées.
Saisons / Disponibilité
Purple Shiso est disponible au printemps et en été.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Purple Shiso. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Chowbacca | Pesto au shiso violet | |
| Un seul livre de cuisine | Salade d'aubergines + myoga |
