Le ranch des filles solitaires de J.J. |
Description / Goût
Les grenades roses sont légèrement acidulées, seuls le jus et les graines sont comestibles.
Saisons / Disponibilité
Recherchez les grenades roses pendant les saisons d'automne et d'hiver.
La valeur nutritionnelle
Fournissant de la vitamine C et des vitamines B ainsi qu'une quantité modérée de fibres, de protéines et de glucides, les grenades sont une excellente source de potassium.
Applications
Les grenades sont les plus couramment utilisées pour leurs graines et leur jus. Après avoir séparé les graines de la pulpe blanche de la grenade, ajoutez-les aux céréales ou aux salades vertes, ou mélangez-les au yogourt sucré. Faites cuire les graines dans un croustillant avec des fruits d'automne comme des pommes ou des poires. Le jus de grenade peut être utilisé pour mariner de l'agneau ou du bœuf, ou réduit en sirop et ajouté à des cocktails et des smoothies. Faire cuire le jus, avec le sucre, en confiture ou ajouter au lait ou à la crème et congeler dans le sorbet et la glace. Les grenades se conservent bien à température ambiante pendant 1 à 2 semaines.
Géographie / Histoire
Cultivé localement en Californie au J.J.'s Lone Daughter Ranch, Specialty Produce soutient et approuve avec enthousiasme nos producteurs locaux, les agriculteurs, les éleveurs et l'industrie agricole californienne. Originaire d'Iran jusqu'à l'Himalaya dans le nord de l'Inde, le petit arbre qui porte ce fruit a été cultivé pour ses fruits dans les régions chaudes du monde entier.
Idées de recettes
Recettes qui incluent des grenades roses. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.