Description / Goût
Les pommes Pink Lady® sont allongées et ont une forme asymétrique. La peau est d'un vert vif recouvert d'un rougissement rosâtre qui devient une nuance plus profonde de rouge là où la pomme a été exposée à plus de soleil. Les pommes Pink Lady® ont une texture croquante et un goût acidulé avec une finale sucrée. La chair blanche est juteuse et croquante, et offre une explosion de saveur «pétillante».
Saisons / Disponibilité
Les pommes Pink Lady® sont disponibles de la fin de l'automne au printemps.
Faits actuels
Les pommes Pink Lady® sont cultivées dans des conditions très spécifiques, selon un procédé très spécifique. Les caractéristiques d'une pomme Pink Lady® dépendent de facteurs spécifiques tels que l'espace entre les arbres dans les vergers, l'éclaircissage des branches pour permettre un ensoleillement maximal et le nombre de jours pendant lesquels les pommes restent sur les arbres. Les pommes Pink Lady® sont laissées sur les arbres pendant 200 jours, pour capturer juste la bonne quantité de soleil.
Applications
Idéales pour une consommation fraîche et spontanée, les pommes Pink Lady® font également d'excellentes pommes de dessert. Les pommes croustillantes conservent leur forme lorsqu'elles sont cuites dans des tartes, des tartes et des crêpes ou pochées dans du vin avec de la cannelle, de la muscade ou de la vanille. La chair des pommes Pink Lady® s'oxyde lentement une fois coupée, ce qui la rend idéale pour les planches à fromage, les sandwichs et les salades. Les pommes acidulées confèrent une saveur et du sucre supplémentaires à la compote de pommes et aux purées.
Géographie / Histoire
Les pommes Pink Lady® ont été développées par un homme du nom de John Cripps du département de l'Agriculture de l'Australie-Occidentale. Ils sont le résultat d'un croisement entre les pommes Lady Williams et Golden Delicious. La variété ne peut être vendue sous le nom de «Pink Lady» que si la pomme possède la bonne intensité de couleur et a la bonne teneur en sucre par rapport à l’acide. Plus de la moitié de la récolte de la saison ne répond pas à ces normes et est vendue à la place sous le nom de 'Cripps Pink'. Les pommes Pink Lady® sont cultivées dans 15 pays différents où le climat est idéal. Ils sont considérés comme la pomme numéro un en Australie.
Idées de recettes
Recettes contenant des pommes Pink Lady®. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
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 Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Nature's Fresh Marché central d'Athènes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 9 jours, 3/01/21 Commentaires de Sharer: pommes Pink Lady  Marché fermier de l'ouest de Seattle Ferme Tonnemaker Valley 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com PrèsSeattle, Washington, États-Unis Il y a environ 52 jours, 17/01/21 Commentaires de Sharer: Ceux-ci restent acidulés et croustillants plus longtemps en saison, ils ont donc tendance à être ma pomme de prédilection en basse saison :)  Produits de spécialité Produits de spécialité 1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis Il y a environ 117 jours, 13/11/20 Commentaires de Sharer: Pink lady's de Fair Hills!  Marché fermier de Santa Monica Fair Hills Farms à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis Il y a environ 144 jours, 17/10/20  Marché fermier de Santa Monica Ferme Fair Hills à proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis Il y a environ 287 jours, 27/05/20 Commentaires de Sharer: Pink Ladies  Marché de produits de San Mateo Marché de produits de San Mateo 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 http://www.sanmateoproduce.com PrèsSaint Matthieu, Californie, États-Unis Il y a 380 jours, 24/02/2020  Marché fermier de Ballard Vergers de la famille Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com PrèsSeattle, Washington, États-Unis Il y a 381 jours, 23/02/2020 Commentaires de Sharer: Tarte et croquante, ces pommes tiennent toute l'année !!  Marché central d'Athènes Grèce 🇬🇷 Nature's Fresh Marché central d'Athènes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 405 jours, 30/01/2020 Commentaires de Sharer: Pommes roses  Marché jordanien Marché jordanien - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 À proximitéLaguna Hills, Californie, États-Unis Il y a environ 411 jours, 24/01/2020  Marché fermier de Santa Monica Ferme Fair Hills Paso Robles, Californie 1-310-402-7085 PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis Il y a environ 427 jours, 1/08/20 Commentaires de Sharer: Les pommes Pink Lady sucrées et acidulées sont maintenant disponibles  Marché vert d'Union Square Vergers de Samascott 5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com PrèsNew York, États-Unis Il y a environ 432 jours, 1/03/20 Commentaires de Sharer: Pommes Pink Lady cultivées à New York!  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