Oranges
Description / Goût
Les oranges sont de taille petite à moyenne, mesurant en moyenne 5 à 10 centimètres de diamètre, et sont de forme globulaire, aplatie ou ovale. La croûte varie en couleur de l'orange, du jaune au vert et est lisse avec une texture coriace, parsemée de nombreuses petites glandes sébacées sur la surface qui produisent de l'huile essentielle parfumée. Sous la croûte, il y a une fine couche de moelle blanche amère et spongieuse. La chair est juteuse, varie également en couleur du rouge, orange au jaune, est remplie de sacs de pulpe et de jus bien tassés et est divisée en 10 à 14 segments par de fines membranes. La chair, selon la variété, peut également contenir quelques graines de couleur crème. Les oranges sont aromatiques, juteuses et leur saveur varie de sucrée, acide, acidulée à aigre.
Saisons / Disponibilité
Les oranges sont disponibles toute l'année, avec une haute saison de l'hiver à l'été.
Faits actuels
Les oranges, qui font partie botaniquement de la famille des Rutacées ou des agrumes, sont des fruits colorés qui poussent dans des climats subtropicaux sur des arbres à feuilles persistantes pouvant atteindre jusqu'à quinze mètres de hauteur. Reconnues comme l'un des arbres fruitiers cultivés les plus populaires au monde, les oranges ne font pas partie des espèces d'agrumes d'origine présentes à l'état sauvage et sont un hybride cultivé de pomelos et de mandarines. Il existe plus de six cents variétés d'oranges qui peuvent être divisées en trois types principaux, notamment l'orange douce, la mandarine et l'orange aigre. Certaines des variétés les plus importantes sur le plan commercial comprennent le Washington nombril, Valence, Satsuma et Séville. Malgré la croyance populaire selon laquelle ils ont gagné leur nom de la couleur de leur peau, les oranges ont obtenu leur nom du mot sanscrit naranga, signifiant parfumé. Ce mot était alors connu sous le nom de narang en arabe et a été incorporé dans la langue anglaise à partir du mot français orenge. Les oranges sont préférées par les chefs, les cuisiniers à la maison et les jardiniers pour leurs huiles aromatiques, leurs zestes brillants et leurs jus sucrés-acidulés et sont incorporées dans des applications sucrées et salées.
La valeur nutritionnelle
Les oranges sont une excellente source de vitamine C, de fibres, de potassium et ont des propriétés anti-inflammatoires. Ils contiennent également du calcium, de la vitamine A, du manganèse, du fer, du cuivre et du magnésium.
Applications
Les oranges sont les mieux adaptées aux applications crues et cuites, mais sont présentées lorsqu'elles sont utilisées fraîches, hors de la main. Le fruit peut facilement être pelé, segmenté et servi comme collation autonome, ou il peut être jeté dans des salades vertes, des salades de fruits et des coupes de fruits. Le jus est également couramment utilisé et peut être consommé frais dans les smoothies, les cocktails, les soupes et les gélatines. En plus des préparations salées, le jus d'orange peut être utilisé pour aromatiser les gâteaux, les muffins, les biscuits, le granola, les boissons gazeuses et les bonbons. Le zeste de l'orange peut être utilisé pour ajouter de la saveur aux viandes, poissons et sautés. En Amérique du Sud, les oranges sont bouillies dans de l'eau sucrée et versées sur du pain grillé pour créer une soupe unique. Les oranges se marient bien avec les fraises, les ananas, les raisins, les noix, les pacanes, le balsamique léger, le chou frisé, la carotte, le fenouil, les betteraves, les pommes de terre, la courge d'hiver, la cannelle, le cumin, le gingembre, les oignons, l'ail, les poissons comme le saumon, le thon et le mahi le mahi et la viande comme la volaille, le bœuf et le porc. Les fruits se conservent jusqu'à deux semaines lorsqu'ils sont conservés dans un endroit frais et sombre et peuvent être conservés au réfrigérateur, emballés de manière lâche dans du plastique.
Informations ethniques / culturelles
Les oranges ont été utilisées et célébrées à travers l'histoire pour leur saveur fraîche et leurs huiles aromatiques. Considérées comme un symbole de chasteté au Japon, de fertilité au Moyen-Orient et de bonne fortune en Chine, les oranges étaient souvent offertes en cadeau à Noël et au Nouvel An et étaient largement considérées comme un fruit de dessert. La popularité de l'Orange a continué à mesure que la technologie progressait et créait de nouvelles utilisations, notamment l'extraction de jus et l'extraction des huiles pour les nettoyants ménagers, les parfums, les cosmétiques et les produits de bain. Aujourd'hui, il y a même un défilé annuel d'agrumes en Floride qui célèbre l'Orange et utilise plus de 100 000 morceaux de fruits pour créer les chars. Le défilé comprend également des fanfares et des apparitions d’invités célèbres et est l’une des traditions les plus anciennes du centre de la Floride.
Géographie / Histoire
Les oranges sont originaires d'Asie, en particulier du sud de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est, et sont une variété hybride qui a été développée vers 2500 avant notre ère. Ces fruits ne poussent pas à l'état sauvage et se sont répandus en Méditerranée dans les années 1400 via des commerçants revenant de voyages en Asie. Dans les années 1500, les explorateurs espagnols ont introduit les oranges en Amérique du Sud et au Mexique, et les fruits ont été répandus en Amérique du Nord avec des explorateurs français. Aujourd'hui, les oranges se trouvent sur presque tous les continents et sont cultivées au Brésil, en Argentine, au Mexique, en Espagne, en Italie, en Inde, au Japon, en Égypte et aux États-Unis. Ils sont également produits à plus petite échelle à Porto Rico, en Amérique centrale, en Nouvelle-Zélande, en Afrique de l'Ouest, aux Philippines et en Chine.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu. | Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego, Californie | 619-795-9463 |
| Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe, Californie | 858-756-3085 |
| Madison | San Diego, Californie | 619-822-3465 |
| Ketch Grill et Robinets | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Cuisine urbaine (bar) | San Diego, Californie | 858-232-7808 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Herbe et bois | San Diego, Californie | 520-205-1288 |
| Panama 66 | San Diego, Californie | 619-206-6352 |
| Bar à spiritueux de la côte du Pacifique | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Idées de recettes
Recettes qui incluent des oranges. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Montrez les 159 autres ...
| Culinaire de Leite | | Écorces d'agrumes confites trempées au chocolat |
| Un fouet calculé | | Smoothie aux framboises et à l'orange |
| Coriandre & Citronnelle | | Pouding au chocolat végétalien caché |
| La cuisine Wanderlust | | Sauté au tofu et au sésame et à l'orange |
| Yummily Yours | | Chou-fleur à l'orange |
| Cannelle et Vanille | | Gâteau aux agrumes pour le blues de l'hiver |
| Vegan Richa | | Chou-fleur croustillant à l'orange |
| Faire du thym pour la santé | | Smoothie crème à l'orange fraîche |
| Culinaire de Leite | | Thé solaire aux agrumes Catalina |
| La cuisine de la récolte | | Saumon glacé à l'orange teriyaki |
| Ail et zeste | | Salade simple aux agrumes et aux amandes |
| Une cuisine croustillante | | Gâteau à l'orange sans grains |
| Ail et zeste | | Bol de quinoa et de chou frisé à la mandarine |
| Femme au foyer de Brooklyn | | Dinde rôtie aux agrumes et aux herbes |
| Le critique de recette | | Salade à l'orange et à la grenade |
| Navet le four | | Sorbet végétalien aux carottes et à l'orange |
| Tori Avey | | Mélange sucré d'agrumes et de romarin |
| Petits morceaux de | | Boules énergétiques à l'orange et à la vanille |
| Paradis végétalien | | Rouleaux de printemps aux fruits |
| Garçons Ahoy | | Smoothie hivernal à la grenade et aux agrumes |
| Goûts de Lizzy | | Dattes farcies à l'orange et aux noix |
| Colibri haut | | Pâtisseries danoises au sucre d'orange |
| Bonne nourriture | | Punch vert |
| Je fais cuire, il tire | | Sablés aux pépites de chocolat et à l'orange |
| Une cuisine confortable | | Feuille Pan Mojo Turquie |
| Aliments à la mode | | Smoothie aux baies, au gingembre et à l'orange |
| Whitney Bond | | Bols de riz au poulet asiatiques sains |
| Scrummy Lane | | Gâteau au chocolat et à l'orange |
| Cuisine chic | | Saumon glacé à l'orange et au romarin |
| Où est ma cuillère | | Saumon à la moutarde et à l'orange avec riz à l'aneth et à l'orange |
| Bruine et trempette | | Poulet rôti à l'orange et au gingembre |
| Zeste de mandarine | | Osso Bucco de Veau à l'Orange |
| Roti et riz | | Muffins à l'orange et aux bleuets |
| Maman sur le temps | | Biscuits sablés aux canneberges et à l'orange |
| Connaissez votre produit | | Beurre au miel et à l'orange |
| Un festin de famille | | Biscotti à l'orange et aux amandes |
| Un fouet méchant | | Muffins aux bleuets et à l'orange |
| Un beau désordre | | Coups de Jello Creamsicle à l'orange |
| Sanctuaire de cuisine | | Plateau de carottes et orange avec raisins secs infusés à l'orange |
| Citrons pour Lulu | | Gâteau Bundt au mimosa |
| Juste un peu de bacon | | Asperges émincées et salade d'orange |
| Ma dépendance à la pâtisserie | | Mini Bundts aux canneberges et à l'orange |
| Mangez bien 4 vie | | Salade à l'avocat et à l'orange avec vinaigrette au miel et à l'orange |
| Coriandre & Citronnelle | | Tofu glacé à l'orange et au gingembre |
| Une dépendance à la cuisine | | Poulet sucré et épicé sur riz |
| Ouais, c'est végétalien | | Tofu orange |
| Le marchand Baker | | Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange |
| Les girafes peuvent cuire | | Éclairs au chocolat et à l'orange |
| La pâtisserie saine d'Amy | | Brownies sains au chocolat noir et à l'orange |
| Culinaire de Leite | | Compote de canneberges et d'agrumes |
| Zeste de mandarine | | Agrumes cuits au four de Daurade |
| Food Faith Fitness | | Barres de gâteau au fromage vegan Creamsicle |
| Un italien dans ma cuisine | | Boisson au sirop de citron orange maison |
| Un festin de famille | | Brochettes de porc et de pommes avec glaçage balsamique à l'orange |
| Où est ma cuillère | | Poitrine de poulet à la poêle avec sauce veloutée à l'orange |
| Saupoudrer de sucre | | Scones à l'orange fraîche |
| Je pétris pour manger | | Gâteau Bundt à l'orange glacé facile |
| Bonne nourriture | | Gâteau fondant au chocolat et oranges pochées Grand Marnier |
| Zeste de mandarine | | Risotto aux crevettes et tomates confites |
| Aliments à la mode | | Muffins aux graines de pavot à l'orange (avec glaçage au yogourt à l'orange) |
| Getty Stewart | | Salade de fenouil à l'orange |
| Table communautaire | | Tacos au thon et chou frisé avec salsa aux agrumes |
| Délicieux sain facile | | Salade de poulet chinoise saine |
| Un festin de famille | | Salade de myrtilles avec canneberges, feta et citonette à l'orange |
| À l'intérieur de Bru Crew Life | | Muffins aux bleuets et à l'orange |
| Bonbons Shugary | | Muffins aux canneberges et aux courgettes |
| Bruine et trempette | | Nouilles de patates douces au chorizo et à l'orange |
| Saisonnier et salé | | Artichauts hollandais au safran et à l'orange |
| Four entier et céleste | | Muffins au pain d'épices à l'orange et collants |
| Un beau désordre | | Steaks de chou-fleur fumé avec quinoa à l'orange et aux fines herbes |
| Débutant paléo | | Boisson pétillante Paleo Orangesicle |
| Cuisiner le week-end | | Salade d'agrumes au miel et jalapeno |
| Le saule rustique | | Crevettes à la cassonade et sauce au beurre à l'orange |
| Roti et riz | | Gâteau à l'orange et à la noix de coco avec glaçage à l'orange |
| Doodles alimentaires | | Pouding au chocolat et à l'avocat |
| Crayon n ° 2 | | Crêpes roulées à l'orange |
| Whitney Bond | | Sangria aux fruits grillés |
| Faux gingembre | | Biscuits aux canneberges et à l'orange |
| La cuisine de la récolte | | Saumon grillé avec salsa aux agrumes |
| Un fouet calculé | | Choux de Bruxelles glacés à l'orange |
| Bonbons Shugary | | Biscuits aux agrumes à l'orange, au citron et à la lime |
| Une belle assiette | | Rhubarb Galette with Orange Frangipane |
| Maman surtout fait maison | | Gâteau au chocolat et aux courgettes |
| Goût de la maison | | Porc glacé à l'orange avec patates douces |
| Yin et jaune | | Pain challah au chocolat et à l'orange |
| Artiste réticent | | Pain au citron et au soleil |
| Ail et zeste | | Salade de cœurs de palmier aux agrumes |
| Renard et Briar | | Cosmo aux canneberges et à l'orange |
| Le confort de la cuisine | | Poulet rôti au four aux herbes et agrumes |
| Food Faith Fitness | | Poulet à l'orange paléo |
| Le Marshamallow salé | | Brownies à l'orange |
| Un cookie nommé désir | | Brioches à l'orange et au chocolat |
| Où est ma cuillère | | Moutarde à l'orange maison avec coriandre et vinager aux pommes |
| Octets de budget | | Cidre de pomme aux canneberges épicé à la mijoteuse |
| Ail et zeste | | Biscuits au thé aux canneberges, à l'orange et à la pistache |
| Recettes de rock | | Saumon glacé aux cinq épices à l'orange |
| Mange l'amour | | Petits biscuits glacés à l'orange à la cannelle et aux clous de girofle |
| Le créateur vert | | Frites de carottes |
| Avis sur Jen | | Salade de fruits de mer avec vinaigrette à l'orange et au miel |
| Bonbons Shugary | | Pain à l'orange |
| Gâteries glorieuses | | Biscuits au sucre et au zeste d'orange |
| Ail et zeste | | Summer Sipper Sangria |
| Le major Hoff prend une femme | | Pain aux canneberges et à l'orange |
| Cuisine vegan folle | | Tofu à l'orange poêlé |
| Roti et riz | | Panna cotta à la fleur d'oranger avec sauce à l'orange |
| je suis boulanger | | Barres orange |
| Maman sur le temps | | Muffins maigres à l'orange |
| Zeste de mandarine | | Riz noir soufflé et riz basmati |
| Sucre et charme | | Sucettes glacées à cocktail Greyhound |
| Whitney Bond | | Jus de vitamine Boost |
| Whitney Bond | | Smoothie aux baies d'orange stimulant l'immunité |
| La cuisine | | Vinaigrette à l'orange facile |
| Kevin et Amanda | | Petits pains sucrés à l'orange Crock-Pot |
| Zeste de mandarine | | Salade de betteraves rouges, céréales et orange |
| Recettes de rock | | Boeuf à l'orange aux noix de cajou |
| Avis sur Jen | | Carnitas de porc mexicaines authentiques |
| Citrons pour Lulu | | Gâteau à la farine d'amande et aux graines de pavot à l'orange |
| L'amour devient sauvage | | Biscuits aux agrumes |
| Où est ma cuillère | | Tiramisu à l'orange avec fromage à la crème au mascarpone et yogourt |
| Une cuisine croustillante | | Salade de fenouil à la roquette et saumon fumé |
| Rhubarbares | | Chai au lait d'amande au whisky et à l'orange |
| Les envies de Carlsbad | | Sirop d'orange facile |
| Saisonnier et salé | | Artichauts farcis aux crevettes aux agrumes et à l'estragon |
| Les girafes peuvent cuire | | Kugelhopf à la figue et à l'orange |
| Oh, doux basilic | | Saumon orange sucré et épicé |
| Bruine et trempette | | Moules cuites à la vapeur à l'orange et au fenouil |
| Recettes baJilliennes | | Cupcakes à la crème à l'orange |
| Bruine et trempette | | Orange et Campari Cale |
| La terre mange | | Gousses de pois en réduction orange |
| Maniaque de cuisine | | Poulet rôti à l'orange et au cumin |
| Une cuisine confortable | | Croustilles de plantain croustillantes avec sauce Mojo |
| Juste un goût | | Sucettes glacées maigres à la margarita |
| Bruine et trempette | | Yaourt au four avec oranges au brandy épicé |
| Hapa Nom Nom | | Vin chaud suédois |
| Mise à l'échelle | | Bol de chou-fleur et de courge épicé à l'orange |
| Bruine et trempette | | Frites de patates douces rôties au four avec sel d'orange |
| Cuisine chez Hoskins | | Gâteau à l'orange et aux noix |
| Table communautaire | | Biscuits Orange Sunshine |
| Cuisinier échappé | | Tofu croustillant acidulé |
| Palais chatouiller | | Muffins à l'orange glacés à l'orange |
| Artiste réticent | | Pain aux carottes et aux courgettes |
| Ail et zeste | | Salade de fruits tropicaux avec vinaigrette sucrée et épicée |
| Épouse Mama Foodie | | Crêpes au citron et aux graines de pavot avec sauce aux bleuets |
| Sucre et charme | | Cocktail au miel et aux agrumes |
| Un festin de famille | | Biscuits aux courgettes à l'orange |
| Noix de santé Yasmeen | | Tian d'orange avec marmelade de kumquat et sauce au safran et aux agrumes |
| Enfants super sains | | Crème glacée Creamsicle maison |
| Ail et zeste | | Gâteau à la pistache avec segments d'orange |
| Un fouet calculé | | Salade de poulet poêlé, orange et noix |
| Ajouter une pincée | | Saumon orange |
| Table communautaire | | Soupe aux tomates fraîches et à l'orange |
| Ail et zeste | | Asperges rôties au four, oranges et pacanes |
| Ail et zeste | | Poulet aux agrumes |
| Une belle assiette | | Salade de fenouil émincé, orange et pecorino |
| Foodess | | Gâteau portugais à l'orange |
| Kate va de l'avant | | Crêpes au yogourt grec à l'orange et à la vanille |
| Pieds nus dans la cuisine | | Glace au chocolat noir et à l'orange |
| Zoe fait cuire | | Confiture à la rhubarbe et à l'orange |
| Recettes pour nourrir | | Gelée d'orange maison |
Récemment partagé
Quelqu'un a partagé des oranges à l'aide de l'application Specialty Produce pour iPhone et Android .Produce Sharing vous permet de partager vos découvertes de produits avec vos voisins et le monde! Votre marché propose-t-il des pommes dragon vertes? Un chef fait-il des choses avec du fenouil rasé qui sont hors de ce monde? Identifiez votre emplacement de manière anonyme grâce à l'application Specialty Produce et informez les autres des saveurs uniques qui les entourent.
| |  Produits de spécialité Produits de spécialité
1929, rue Hancock
619-295-3172
PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a 90 jours, 12/10/20
Commentaires de Sharer: Les oranges douces du Texas sont dans @specialtyproduce
|
Produits de spécialité Produits de spécialité 
