Nectarines

Nectarines

Informations sur les nectarines, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


La nectarine est un fruit arrondi avec une seule rainure centrale. Sa peau lisse est rougie de reflets rubis, rose et or partout. La chair est parfumée d'aromates, manifestement juteuse à maturité, et de couleur dorée avec des saignements rouges au niveau de la peau et entourant la fosse centrale rugueuse. La texture d'une nectarine mûre est douce avec une qualité fondante, ses saveurs équilibrées avec des couches à la fois brillantes et sucrées.

Saisons / Disponibilité


Les nectarines sont disponibles toute l'année avec une haute saison à la fin du printemps et en été.

Faits actuels


Les nectarines sont le résultat d'une mutation génétique naturelle de la pêche. Les nectarines, nom botanique, Prunus persica nucipersica, sont un fruit à noyau et une espèce du genre Prunus, aux côtés des cerises, des abricots, des prunes et des amandes. Il existe deux types de nectarines: à chair jaune et à chair blanche. Les nectarines à chair blanche sont généralement faibles ou sous-acides, tandis que les nectarines à chair jaune sont à la fois sucrées et acidulées.

La valeur nutritionnelle


Une graine de nectarine est considérée comme hautement non comestible car elle peut contenir des niveaux élevés de cyanure d'hydrogène toxique. Cette toxine est facilement détectée par son goût amer. Le fruit de la nectarine a des niveaux élevés de bêta-carotène, de calcium et de vitamine C. Les herboristes utilisent les branches et les feuilles des arbres de nectarine comme adoucissant, pour les troubles de l'estomac et comme détoxifiant des reins et de l'intestin.

Applications


Les nectarines peuvent être utilisées dans toute recette nécessitant des pêches. Ils sont meilleurs pour manger frais, mais ils peuvent également être pochés, grillés, transformés en compote, sirop, gelée et infusés dans des boissons ou ajoutés à des recettes de desserts comme des gâteaux, des tartes et des glaces. Les nectarines se marient bien avec d'autres fruits à noyau tels que les abricots, les cerises et les amandes, les agrumes, les baies, la vanille, la cannelle, les clous de girofle, la crème et les crèmes. Les accords salés comprennent des herbes telles que le basilic, la coriandre et la roquette, la noisette et les pistaches et l'huile, les fromages vieillis tels que le parmesan et les fromages doux tels que la ricotta et la burrata, les saucisses, la poitrine de porc et le poisson grillé. Les fleurs des arbres de nectarine peuvent être imprégnées et utilisées pour donner des saveurs aux thés.

Géographie / Histoire


L'origine définitive des nectarines est inconnue. La documentation de la première nectarine a été enregistrée en anglais en 1616. Comme les pêches sont originaires d'Asie centrale, cependant, il y a des spéculations géographiques selon lesquelles la première nectarine a été trouvée poussant sur un pêcher dans la même région et les routes commerciales l'ont amené en Europe dans le 15ème siècle. Des études génétiques ont conclu que les nectarines sont créées en raison d'un allèle récessif. Sans deux copies d'un gène, des traits génétiques spécifiques ne seront pas hérités. Ainsi, la nectarine a naturellement évolué comme une pêche sans peluche. L'absence de duvet contribue aux couleurs plus vives du fruit et à sa capacité à se meurtrir plus facilement. Les nectarines se produisent encore sous forme de mutations de bourgeons sur les pêchers. Le climat préféré des arbres est similaire à celui de la pêche. Leurs régions de croissance sont régies par les saisons. Ce n'est qu'au printemps et en été que les fruits mûrissent. Les arbres de nectarine ont besoin d'hivers pluvieux et d'étés chauds et secs. La culture se produit dans les hémisphères nord et sud qui connaissent des étés et des hivers opposés permettant une disponibilité toute l'année.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551

Idées de recettes


Recettes qui incluent des nectarines. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuisine de Mirlandra Confiture de nectarine blanche 10 minutes
Discussion sur le fromage Pizza Wisconsin au brie, au basilic et aux nectarines
Cuire au four à minuit Cobbler aux nectarines fraîches
Whitney Bond Sangria aux pêches blanches
Récolte à moitié cuite Tarte aux fruits à noyau et aux mûres et à la meringue
Sanctuaire de cuisine Toastie au fromage à la crème, nectarine et miel
De tout cœur en bonne santé Sucettes glacées aux bananes, nectarines et yogourt
Châtelaine Quesadillas de crevettes aux nectarines
Ventre de nourriture entière Tacos grillés au chou-fleur épicé avec salsa aux nectarines et chipotle
Damn Delicious Gâteau renversé à la nectarine
Montrez les 47 autres ...
Goût inspiré Saumon grillé aux nectarines
Cette gal cuisine Pain plat aux nectarines grillées au mascarpone
Laurier-rose et palmier Limonade pétillante à la nectarine et à la menthe
Puis-je avoir cette recette? Limonade à la nectarine
Cuisine de Kristine Nectarines et crème d'avoine pour la nuit
Oh mes légumes Salade de nectarines et d'avocat avec vinaigrette au gingembre et à la lime
Gâteaux au thé aux cerises Nectarine Thym Fruits de Pate
Cuisine de placard Tajine de poulet à la nectarine et aux prunes à la marocaine
Noble Cochon Chips aux prunes et nectarines
Racines douces Pesto d'ortie au basilic + pâtes et nectarines
Café Johnsonia Salade de pousses de pois et fruits à noyau au brie et aux noix
Économiser de la place pour le dessert Confiture facile aux bleuets et aux nectarines
Emily Kyle Nutrition Salade de poulet arc-en-ciel et quinoa
Mlle maigre Gâteau au pain de maïs avec nectarines fraîches
Comment sucré mange Lait frappé à la menthe et à la nectarine
Petite cuisine verte Roasted Nectarine Greek Yogurt Parfaits
Le boulanger occupé Tarte aux nectarines fraîches avec garniture au citron et au mascarpone
Journées Magnolia Smoothie à la nectarine
Le Bojon Gourmet Sablés à la nectarine blanche et à la verveine au citron
Cuisinez presque n'importe quoi Nectarines farcies aux amaretti
Nourriture Fannetastic Sucettes glacées à la nectarine
Pincez mon sel Muffins à la nectarine
Cuisine de Mirlandra Beurre d'épices à la nectarine
Envi vert Salade panzanella d'été aux nectarines
La carotte bien roulée Nectarine Caprese avec réduction au miel et balsamique
Connaissez votre produit Sucettes glacées maison à la nectarine, aux bananes et aux mûres
Le murmure de la cuisine Chaussons à la nectarine feuilletée
Foodie Crush Salade de bifteck balsamique aux fruits à noyau
Avis salés Nectarines glacées au balsamique et au miel
Rondelles d'oignon et objets Sauce Nectarine
Fondation James Beard Ricotta au four avec fruits à noyau et miel
Bakerita Tarte aux bleuets et nectarines avec crumble aux amandes
Un doux appétit Nectarine Galettes
Noix de coco + citron vert Ketchup Nectarine Dreams
Ce que Katie a mangé Semifredo à la mangue, nectarine et fruit de la passion avec baies fraîches et graines de grenade
Elle porte de nombreux chapeaux Nectarines frites au mascarpone à la vanille
Salé Simple Muffins nectarines au beurre brun
La première année Scones à la nectarine et aux gousses de vanille
Heather Christo Salade de romaine grillée, crevettes, avocat et nectarine avec vinaigrette au miel et jalapeno
Tous les bonbons Cobbler grillé à la poêle
Recettes adorables Sorbet à la mangue et à la nectarine
Souper de Brooklyn Tarte aux nectarines au beurre brun
Va s'ébattre pour la nourriture Tartelettes au yogourt et nectarine, pistache et noix de coco
Boulanger aux yeux bruns Tarte aux nectarines et au miel
Pincée de Yum Sauce aux nectarines et au basilic
Cuisine à plateau tournant Pétoncles grillés et nectarines avec salade de maïs et tomates
Recette Runner Salade de quinoa aux fruits à noyau

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comment faire cuire la courge opo
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Il y a environ 202 jours, 20/08/20
Commentaires de Sharer: Les nectarines jaunes sont là!

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Commentaires de Sharer: Les nectarines jaunes sont en saison maintenant

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Il y a environ 215 jours, 07/08/20

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Il y a environ 216 jours, 8/06/20
Commentaires de Sharer: les nectarines jaunes se produisent

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Il y a 230 jours 23/07/20
Commentaires de Sharer: Belles nectarines jaunes des vergers Tenerelli!

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Il y a environ 231 jours, 22/07/20

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Il y a environ 238 jours, 15/07/20
Commentaires de Sharer: Nectarines jaune vif de printemps

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Il y a environ 244 jours, 7/09/20
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Il y a environ 250 jours, 7/03/20
Commentaires de Sharer: Carmen Miranda Yellow Nectarines de retour en action

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Il y a environ 257 jours, 26/06/20
Commentaires de Sharer: Nectarines Carman Miranda très florales à faible acidité!

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Il y a environ 258 jours, 25/06/20
Commentaires de Sharer: Les nectarines jaunes vont bien!

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Commentaires de Sharer: Nectarines jaunes en saison maintenant!

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Il y a environ 265 jours, 18/06/20
Commentaires de Sharer: Carmen Miranda «Nectarines de mangue» à Specialty Produce Now!

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Il y a environ 266 jours, 17/06/20
Commentaires de Sharer: Nectarines jaunes Honey Blaze

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Il y a environ 268 jours, 15/06/20
Commentaires de Sharer: Nectarines jaunes de Boldt Farms!

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Il y a environ 277 jours, 06/06/20
Commentaires de Sharer: nectarines InSeason des fermes Boldt

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Il y a environ 286 jours, 28/05/20
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1-559-779-4704 À proximitéSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 294 jours, 20/05/20
Commentaires de Sharer: Zee Fire Yellow Nectarines. Fermes familiales Regier

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Il y a environ 300 jours, 14/05/20
Commentaires de Sharer: Nectarine jaune de Regier Family Farms!

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Il y a environ 308 jours, 05/06/20
Commentaires de Sharer: Nectarines jaunes 'Honey May'. C'est bien d'avoir les Regiers de retour au marché!

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Il y a environ 315 jours, 29/04/20
Commentaires de Sharer: Nectarines jaunes précoces de Scott Farms !!

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Il y a environ 316 jours 28/04/2020
Commentaires de Sharer: Nectarines d'Espagne 🇪🇸

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Il y a environ 519 jours, 10/08/19
Commentaires de Sharer: Nectarines 🇬🇷 Le dernier de la saison

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Hydra Attica, Grèce
Il y a environ 547 jours, 9/10/19
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Il y a environ 550 jours, 9/07/19
Commentaires de Sharer: Nectarine au centre-ville de Superindo Depok

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Marché central d'Athènes L27
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Il y a environ 575 jours, 13/08/19
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Marché central d'Athènes L27
002104810330 Près deAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 580 jours, 08/08/19
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3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954
707-778-7500 PrèsPetaluma, Californie, États-Unis
Il y a environ 596 jours, 23/07/19

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Marché central d'Athènes L27
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Il y a environ 596 jours, 23/07/19
Commentaires de Sharer: Nectarines - cultivées localement

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470, boulevard Ignacio Novato CA 94949
415-883-4600 PrèsDébutant, Californie, États-Unis
Il y a environ 597 jours, 22/07/19

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5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-751-8810 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121
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Marché central d'Athènes M 18-20
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Il y a environ 608 jours, 7/11/19
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Marché central d'Athènes M 18-20
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Il y a environ 615 jours, 7/04/19
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Marché central d'Athènes M 18-20
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Il y a environ 617 jours, 7/02/19
Commentaires de Sharer: Nectarines 🤩

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Marché central d'Athènes L13
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Il y a environ 622 jours, 27/06/19
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2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 À proximitéAnaheim, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

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Il y a environ 634 jours, 15/06/19
Commentaires de Sharer: Tous les fruits à noyau dans notre glacière Farmers Market

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Marché central d'Athènes G-43
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Il y a environ 636 jours, 13/06/19
Commentaires de Sharer: Nectarines

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Il y a environ 655 jours, 25/05/19
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Il y a environ 659 jours, 21/05/19
Commentaires de Sharer: Nectarines cultivées localement

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Il y a environ 672 jours, 08/05/19
Commentaires de Sharer: Scott Farms

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Il y a environ 672 jours, 08/05/19
Commentaires de Sharer: Murray Family Farms

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Il y a environ 678 jours, 5/02/19
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Il y a environ 679 jours, 01/05/19
Commentaires de Sharer: Murray Family Farms

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Il y a environ 688 jours, 22/04/19
Commentaires de Sharer: Nectarines d'Espagne 🇪🇸

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Il y a environ 692 jours, 18/04/19
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