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Description / Goût
La baie Murray est une baie hybride qui a été produite en croisant la framboise australienne avec la baie de vin du Japon. La baie Murray présente les caractères de ses deux variétés parentes, prenant la couleur rouge foncé de la baie de vin japonaise et la forme petite et ronde de la framboise australienne. La baie Murray offre une saveur acidulée brillante avec une légère douceur et une pointe d'acidité.
Saisons / Disponibilité
Les baies de Murray sont disponibles au printemps, généralement à la mi-saison.
Faits actuels
Les baies de Murray font partie du genre Rubus et sont un fruit de ronce d'un arbuste vivace de la famille, les rosacées, avec les fraises et les mûres. La baie Murray a été nommée d'après Murray Family Farms, à Bakersfield, en Californie.
