| Food Buzz: Histoire de la menthe | Ecoutez |
Description / Goût
La menthe commune est cultivée pour ses feuilles aromatiques et savoureuses. Les feuilles ovales dentelées sont dentelées avec des veines et arrivent à un point. Ils confèrent un parfum frais et propre et une forte saveur de menthe avec des notes sucrées.
Saisons / Disponibilité
Les dessus à la menthe sont disponibles toute l'année.
Faits actuels
La menthe est la menthe la plus commune du genre Mentha. Il est également connu sous le nom de menthe des jardins. Ses genres couvrent les herbes les plus aromatiques et les plantes à fleurs qui ont également une abondance de fins culinaires.
Applications
Les dessus à la menthe doivent être utilisés en complément des salades, des boissons, des desserts ou comme garniture de plats sucrés et salés. La menthe meurtrit facilement, il est recommandé de déchirer les feuilles doucement à la place. Gardez la menthe fraîche et sèche jusqu'au moment de l'utiliser.
Informations ethniques / culturelles
La menthe est principalement cultivée pour son menthol, qui est utilisé dans l'alimentation, les cosmétiques, l'hygiène et la médecine. Ses huiles sont extraites par distillation pour fabriquer une myriade de choses, y compris du dentifrice, des bonbons, du chewing-gum et des composés thérapeutiques.
Géographie / Histoire
Il existe deux espèces de menthe importantes, Mentha spicata L. (menthe verte) et Mentha piperita L. (menthe poivrée). Ce sont les bonbons à la menthe les plus utilisés dans le monde.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Bar Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Bar Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Cuisine à pizza Urbn | San Diego, Californie | 619-255-7300 |
| Jetée de Portside (bar Brigantin) | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Taverne et grill de la brasserie de castor éructant | Vue CA | 760-509-4424 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, Californie | 619-308-6500 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Né et élevé | San Diego, Californie | 858-531-8677 |
| Club nautique de San Diego | San Diego, Californie | 619-758-6334 |
| Place Saint-Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Hôtel Pacific Terrace | San Diego, Californie | 858-581-3500 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Californie | 858-454-7126 |
| Cal A Vie | Vue CA | 760-945-2055 |
| Compagnie de café Moniker | San Diego, Californie | 541-450-2402 |
| Hôtel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Jetée de Portside (Brigantin) | San Diego, Californie | 858-268-1030 |
| Bar à pizza Urbn | San Diego, Californie | 619-255-7300 |
