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Description / Goût
Le chou frisé chinois est également connu sous le nom de Kai-lan ou brocoli chinois.Sa saveur est très similaire à celle du brocoli, légèrement amère mais un peu plus sucrée.
Saisons / Disponibilité
Chinese Kale est disponible toute l'année.
Applications
Le kai-lan est largement consommé dans la cuisine chinoise, et en particulier dans la cuisine cantonaise. Garnir les sautés, les légumes rôtis ou le steak.
