Mélange de micro blettes

Micro Chard Mix



Producteur
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Description / Goût


Micro Chard Mix affiche des teintes de feuilles allongées jaunes, rouges et roses et contrastantes vertes offrant une saveur douce de blettes.

Saisons / Disponibilité


Micro Chard Mix est disponible toute l'année.

La valeur nutritionnelle


La bette à carde est connue pour être un légume nutritionnel puissant regorgeant de vitamines, de nutriments et de bienfaits pour la santé. La bette à carde arc-en-ciel contient des niveaux élevés de vitamines C, K, E, de bêta-carotène et de minéraux manganèse et zinc. Comme indiqué, il contient également de la bétalaïne. Il a été démontré à plusieurs reprises que les pigments de bétaline soutiennent l'activité dans le processus de désintoxication du corps, activant et traitant les substances toxiques indésirables. Les bétaliens ne sont pas stables à la chaleur, donc des temps de cuisson plus longs peuvent réduire leur présence.

Applications


Micro Chard Mix a fière allure comme lit coloré pour toutes les protéines telles que le poisson ou la viande. Les ingrédients gratuits comprennent les agrumes, l'ail, les tomates, les poivrons, l'huile d'olive, les céréales comme le riz et l'orge, les artichauts, les betteraves, les viandes rôties et le poulet, le bacon, la crème, les fromages comme le pecorino et le parmesan et les herbes comme le basilic et la roquette.

Géographie / Histoire


La bette et la betterave partagent le même genre et la même espèce. Ils sont tous deux issus de la betterave marine sauvage. Au lieu d'accentuer sa racine, comme les betteraves, les feuilles de blettes ont été autorisées à devenir grandes et larges afin qu'elles puissent être utilisées pour la cuisson ou la consommation crue. Micro Chard Mix est un peu différent car il est récolté des semaines à l'avance afin qu'il puisse être utilisé comme garniture. Le vert a toujours la même saveur que sa version adulte.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Rôtisserie RoVino + Vin San Diego, Californie 619-972-6286


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