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Description / Goût
La laitue Little Gem ressemble à de la romaine de petite taille. Bien qu'elle soit pleinement développée, cette variété romaine de spécialité mesure environ la moitié de la taille de la romaine ordinaire et possède des feuilles vertes succulentes et vibrantes qui mesurent environ cinq pouces de longueur et environ trois pouces de largeur. Little Gem a un cœur pâle et vert et un centre croquant et un goût plus sucré que la laitue commune, la laitue Little Gem ne développe jamais une saveur amère.
Saisons / Disponibilité
La laitue Little Gem est disponible toute l'année avec une haute saison au printemps.
Faits actuels
La laitue Little Gem, nom botanique Lactuca sativa, est une plante annuelle de la famille du tournesol, Asteraceae, également appelée Sucrine (français pour sucre), ou Sugar Cos. La laitue Little Gem a été développée à partir de laitue romaine et d'une laitue de type butterhead.
Restaurants en vedette
Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
| Club nautique de San Diego | San Diego, Californie | 619-758-6334 |
