Mûres blanches King

King White Mulberries





Producteur
Fermes familiales Coleman Page d'accueil

Description / Goût


Les mûriers King White mesurent environ 6 à 10 centimètres de long et sont pratiquement sans pépins. Les jeunes baies commencent vert foncé et s'éclaircissent progressivement en un blanc doux et sont presque translucides lorsqu'elles sont prêtes pour la récolte. Les mûres blanches King peuvent être consommées lorsqu'elles sont encore vert clair, bien que les sucres ne soient pas tout à fait développés pour atteindre leur potentiel de saveur le plus sucré. Une fois arrivé à maturité, le goût est très sucré, avec des notes de miel. Les mûres blanches King contiennent 30% de sucre et sont beaucoup plus sucrées que les mûres noires.

Saisons / Disponibilité


Les mûres King White sont disponibles du début du printemps à l'été.

Faits actuels


Les mûriers King White sont botaniquement connus sous le nom de Morus macroura, et d'autres noms communs incluent l'hybride de mûrier de l'Himalaya, ou Shatoot dans son Pakistan natal. Ces mûriers apparentés sont plus longs que les mûriers noirs anglais et sont plus attrayants en raison du manque de jus pourpre profond qui laisse sa marque sur le mangeur.

La valeur nutritionnelle


Les mûres blanches King sont une riche source d'antioxydants et de vitamines A, C, E, K, du groupe complexe B, du bêta-carotène, de la lutéine, du fer, du potassium, du manganèse, de la niacine, de la riboflavine et de l'acide folique.

Applications


Les mûres blanches du roi sont souvent consommées fraîches, hors de la main. Ils peuvent être consommés lorsqu'ils sont sous-mûrs, mais la saveur est beaucoup plus sucrée lorsqu'ils sont entièrement blancs et complètement mûrs. Les mûres blanches King peuvent être utilisées pour faire des confitures et des gelées, ou être ajoutées aux tartes et tartes. Pour une touche sucrée, ajoutez des mûres blanches King aux salades vertes d'été. Les accords gratuits comprennent d'autres baies de ronce, des fruits à noyau, des fromages jeunes comme la burrata et le chevre, le porc, le canard, le gibier sauvage, le basilic, la menthe, les épices à pâtisserie et la roquette, la crème, le mascarpone et les agrumes.

Informations ethniques / culturelles


Le bois du mûrier King White est particulièrement dur, souvent utilisé dans la fabrication de bâtons de hockey et de battes de cricket.

Géographie / Histoire


Les mûres King White sont originaires des montagnes de l'Himalaya en Chine et dans l'Inde voisine. Leurs feuilles sont inégalées pour l'élevage des vers à soie, et les arbres ont rapidement été naturalisés en Europe avec l'expansion vers l'ouest de la «Route de la Soie». Ils ont finalement été introduits en Amérique au début de la période coloniale lorsque le général Oglethorpe a importé 500 mûriers King White à Fort Frederica en Géorgie en 1733. Il voulait encourager la production de soie dans la colonie anglaise de Géorgie, mais sans succès. Le mûrier King White est populaire en Australie et peut être trouvé sur les marchés fermiers du sud de la Californie.


Idées de recettes


Recettes qui comprennent des mûres blanches King. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Gâteau parfumé à la vanille Mini tartlette au caramel et mûre blanche crue pour deux
Karen aime la vie Boules de mûrier blanc, de noix et de noix de coco
Cuillère à café de cinq heures Tarte en treillis aux pêches et mûres blanches
Gâteau parfumé à la vanille Blondes végétaliennes aux mûres blanches et pacanes
Se régaler de fruits Cassant à l'érable et au mûrier
Dîner sans peur Salade de chou-rave et mûre en spirale

Récemment partagé


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661-330-3396 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 623 jours, 26/06/19
Commentaires de Sharer: Les mûres blanches ont l'air bien!

Partager Pic 47577 Marché fermier de Santa Monica Roméo Coleman
1-805-431-7324
PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 672 jours, 08/05/19
Commentaires de Sharer: Coleman Family Farms

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