Raisins verts sans pépins

Green Seedless Grapes

Informations sur les raisins verts sans pépins, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les raisins verts sans pépins sont de taille petite à moyenne et sont de forme ronde à légèrement ovale, poussant en grappes serrées ou lâches selon la variété. La peau varie du jaune-vert au vert vif et est généralement nette, ferme et lisse. La chair est vert pâle, semi-translucide et sans pépins, bien que certaines variétés sans pépins puissent avoir quelques graines sous-développées qui sont indétectables lorsqu'elles sont consommées. Les raisins verts sans pépins sont doux et sucrés avec une saveur légèrement acidulée.

Saisons / Disponibilité


Les raisins verts sans pépins sont disponibles toute l'année, avec une haute saison de l'été à l'automne

Faits actuels


Les raisins verts sans pépins poussent sur des vignes ligneuses à feuilles caduques et appartiennent au genre Vitis. Les origines exactes des raisins sans pépins sont inconnues, mais on pense qu'ils ont été créés dans l'Antiquité, et il existe trois principaux types de raisins de table verts cultivés dans le monde aujourd'hui, y compris le raisin européen (Vitis vinifera), nord-américain (Vitis labrusca) et hybrides des deux. Les raisins verts sans pépins sont multipliés par boutures et sont principalement utilisés comme raisin de table pour une consommation fraîche. La variété la plus connue est le raisin sans pépins Thompson, qui a été la première variété sans pépins commercialisée et qui est toujours l'un des meilleurs raisins de table produits aux États-Unis aujourd'hui.

La valeur nutritionnelle


Les raisins verts sans pépins contiennent des vitamines A, C et K et des antioxydants, notamment des flavanols.

Applications


Les raisins verts sans pépins sont les mieux adaptés à la consommation crue et sont le plus souvent consommés frais, hors de la main, ou tranchés et mélangés dans des salades vertes, du yogourt ou des wraps végétariens. Ils peuvent également être pressés pour faire du jus car la saveur légèrement sucrée, mais acidulée est parfaite pour les cocktails et les spritzers de vin, ou ils peuvent être séchés pour faire des raisins secs. Les raisins verts sans pépins peuvent être rôtis et cuits dans des sauces et des confitures ou congelés et fouettés en sorbet instantané. Les raisins verts sans pépins se marient bien avec la pancetta, le prosciutto, les fromages tels que le brie, le gorgonzola et le fromage à la crème, le concombre, les pacanes et les graines de tournesol. Ils se conservent jusqu'à deux semaines lorsqu'ils sont conservés dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés entiers jusqu'à douze mois.

Informations ethniques / culturelles


Une tradition populaire de la Saint-Sylvestre en Espagne datant des années 1880 consiste à manger douze raisins verts, chacun symbolisant un mois de l’année. La tradition connue sous le nom de «Les 12 raisins chanceux» fait en sorte que les fêtards mangent un raisin après chaque coup de cloche après minuit le soir du Nouvel An. Si les douze raisins sont consommés à la fin du dernier péage de la cloche, c'est un signe de bonne chance pour la nouvelle année. Les vignobles locaux en Espagne vendent même de petites boîtes remplies d'exactement douze raisins verts pour la célébration. Les raisins sans pépins sont couramment utilisés dans cette tradition, ce qui a contribué à l'augmentation de la production de raisins sans pépins.

Géographie / Histoire


Les raisins verts remontent à 6000 ans avant notre ère et sont originaires de la région méditerranéenne. De nos jours, les raisins verts sans pépins ont été développés entre 1875-1900 en Californie par William Thompson, un agriculteur qui a développé et nommé les célèbres raisins sans pépins Thompson. Aujourd'hui, les raisins verts sans pépins sont cultivés en Amérique du Nord, en Europe, en Australie, au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Cal A Vie Vue CA 760-945-2055
Casino du Vieux Baron Long Alpine CA. 619-863-9033
Marché de l'olivier San Diego, Californie 619-224-0443
Traiteur Toast San Diego, Californie 858-208-9422
Restaurant Parkhouse San Diego, Californie 619-295-7275
Tartine Coronado CA 619-435-4323
Ketch Grill et Robinets San Diego, Californie 858-268-1030
Hôtel Del ENO Produce Coronado CA 619-435-6611
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Ponts à Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe, Californie 858-759-6063
Le Loma Club San Diego, Californie 619-222-4653
Spill the Beans (port maritime) San Diego, Californie 619-276-6700
The Flavour Chef (Traiteur) Vue CA 619-295-3172
Hôtel Pacific Terrace San Diego, Californie 858-581-3500
Pistolet fumant San Diego, Californie 619-276-6700
Bar Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Donuts nomades San Diego, Californie 619-431-5000
Fruits de mer et sandwich Pete's San Diego, Californie 619-852-1493
Vieux Casino Cafe Alpine CA. 619-659-1774
Ermias Mesghenna
Montrez les 29 autres ...
Chef Justin Snyder CA Lakeside 619-212-9990
Trou de lapin San Diego, Californie 619-255-4653
Fromage Venissimo Hillcrest San Diego, Californie 619-491-0708
Porte dorée San Marcos CA 760-761-4142
La plage du Pacifique local San Diego, Californie 858-263-7475
Fromage Venissimo Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Miguel's Kitchen Coronado Coronado CA 619-437-4237
Venez à Cheese North Park San Diego, Californie 619-376-1834
Le Glen au ranch Scripps San Diego, Californie 858-444-8500
Cuisine Vistal InterContinental San Diego, Californie 619-501-9400
Madison San Diego, Californie 619-822-3465
à l'envers San Diego, Californie 619-793-9221
Alexander est le 30 San Diego, Californie 858-774-3062
Vieille ville de Miguel San Diego, Californie 619-298-9840
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Restaurant de l'hôtel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Elks Lodge 2698 CA Lakeside 619-390-4949
AToN Center Inc. Encinitas, Californie 858-759-5017
Ancien Casino Buffett Alpine CA. 760-845-9931
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Orens Fine Foods San Diego, Californie 510-910-2298
Aliments Monteferante Vue CA 310-740-0194
Lame 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Eddie V's La Jolla La Jolla CA 858-459-5500
Al Fresko San Diego, Californie 858-888-6294
Mission Bay Yacht Club San Diego, Californie 858-488-0501 poste 14
Saint Mark Golf and Resort, LLC San Marcos CA 508-320-6644
Vignobles et cave d'Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Sucre et scribe La Jolla CA 858-274-1733

Idées de recettes


Recettes qui incluent des raisins verts sans pépins. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Le gars au curry Raisins épicés froids
La jolie abeille Tarte aux fruits arc-en-ciel sans cuisson
Cuisine d'Alexandra Compote d'orange, de pamplemousse et de raisin vert
Bonne maman en bonne santé Salade de concombre, raisin vert et avocat
Mlle Candiquik Poppers de raisin
Kiddie Foodies Chien de ballon de raisin
Mes escapades culinaires Raisins confits
Rachel Schultz Raisins confits
Genia Beme Sorbet au raisin vert
Le médecin gourmand gaspacho blanc
Montrez les 21 autres ...
Bonheur de brassage Sangria aux raisins verts
La grosse dent sucrée Jus de raisin vert kiwi
Bon et simple Quesadilla au brie et aux raisins
Conception Dazzle Gâteries d'Halloween saines de 5 minutes
Bonne réflexion au quotidien Smoothie vert banane et pêche
Le Fuji Mama Spritzer de raisin vert
Ajouter une pincée salade de raisin
Cuisine fleurie murale Sucettes glacées au raisin mojito
Je veux des secondes salade de raisin
Le côté amer du sucré Crostini au fromage de chèvre et aux canneberges et raisins
La préparation de la cuisine Fromage de chèvre + raisins enrobés de noix
Nourriture sucrée et salée Salade de gâteau au fromage et raisins verts
Redémarrez avec Joe Jus de raisin vert et de poire
Baby Bird's Farm et Cocina Tarte aux châtaignes aux fruits frais d'hiver
Un Latte Food Salade de poulet légère et saine
Rondelles d'oignon et objets Salade de poulet au curry et aux raisins
La cuisine est mon terrain de jeu Salsa aux raisins
Poivre sur pizza Gazpacho aux amandes et raisins blancs réfrigérés
Délicieusement saupoudré Salade de raisins croquants aux pacanes
Doux Phi Bouchées aux raisins et aux arachides et au chocolat blanc
Pas tout à fait Nigella Confiture de raisin épicé

Récemment partagé


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Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a 141 jours, 20/10/20
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Il y a environ 237 jours, 16/07/20
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Il y a environ 562 jours, 26/08/19
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Il y a environ 575 jours, 13/08/19
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