Aubergine Graffiti

Graffiti Eggplant

Informations sur l'aubergine Graffiti, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût


Les aubergines Graffiti sont petites et en forme de larme, allant de 7 à 15 centimètres de longueur, selon la variété. La peau extérieure est brillante, fine et lisse et est rayée de violet avec du blanc ivoire. La chair interne est de couleur crème à blanc pâle et contient de petites graines comestibles. Les aubergines Graffiti sont tendres et lisses avec une saveur douce et légèrement fruitée une fois cuites.

Saisons / Disponibilité


Les aubergines Graffiti sont disponibles de l'été au début de l'automne.

Faits actuels


Les aubergines Graffiti, classées botaniquement comme Solanum melongena, sont un nom donné à différentes variétés d'aubergines qui font partie de la famille des solanacées, ou morelles, avec les tomates, les pommes de terre et les poivrons. Également connues sous le nom de Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars et l'aubergine de conte de fées, les aubergines Graffiti sont connues pour leur forme unique, leur saveur douce et leur coloration rayée.

La valeur nutritionnelle


Les aubergines Graffiti contiennent de la vitamine C, du fer et des fibres.

Applications


Les aubergines Graffiti conviennent mieux aux applications cuites telles que les sautés, les grillades, les ragoûts, les rôtis, les poêles et les pâtisseries. Ils cuisent rapidement en raison de leur petite taille et la chair est si fine et tendre qu'elle n'a pas besoin d'être enlevée. Les aubergines Graffiti peuvent également être coupées en deux, légèrement évidées, farcies et cuites au four avec des légumes et des céréales. Les aubergines Graffiti se marient bien avec la tomate, la courge, les oignons, le poivron rouge, l'ail, le quinoa, les pois chiches, le curry de noix de coco, les épices capiteuses comme le cumin et le zataar, les viandes grillées riches comme l'agneau, les fines herbes fraîches et les fromages jeunes et fondants tels que comme le chevre, la feta et la mozzarella. Les aubergines Graffiti se conservent jusqu'à trois jours lorsqu'elles sont stockées dans un endroit frais et sec.

Informations ethniques / culturelles


De nombreuses cultures de l'Antiquité, en particulier en Italie, croyaient que les aubergines pouvaient causer la folie et un mal-être général si elles étaient consommées. Ce folklore découle de la relation entre les aubergines et d'autres éléments toxiques de la famille des morelles et en raison de leur saveur exceptionnellement amère. Comme cette légende a été lentement réfutée au fil du temps, de nouvelles variétés d'aubergines telles que le Graffiti ont été spécialement sélectionnées pour un goût plus sucré et non amer.

Géographie / Histoire


On pense que les aubergines graffiti font partie de la lignée liée aux petites variétés multicolores en forme de larme de l'Inde. Les routes commerciales permettraient alors de transporter des cultivars plus anciens vers l'Europe et le Nouveau Monde, où des sélections améliorées seraient cultivées. Aujourd'hui, les aubergines Graffiti se trouvent sur les marchés fermiers et les épiceries spécialisées en Europe, en Asie et aux États-Unis.


Idées de recettes


Recettes qui incluent l'aubergine Graffiti. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Kaci et le monde Baba Ganoush
Domaine de Mia Salade d'avocat aux patates douces aubergines Graffiti avec vinaigrette crémeuse à l'aneth
Aime & Mange Millefeuille d'aubergine graffiti, oignon rouge et feta
Un festin de famille Aubergine Graffiti Grillée
Manger de façon saisonnière pour la perte de poids Aubergines Graffiti locales, tomates vertes anciennes et fromages de chèvre aux fines herbes

Récemment partagé


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Partager Pic 56920 Produits de spécialité Produits de spécialité
1929, rue Hancock, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com PrèsSan Diego, Californie, États-Unis
Il y a environ 181 jours, 9/10/20
Commentaires de Sharer: Aubergine Graffiti de JR Organics

Partager Pic 56186 Kalivis SA
Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 244 jours, 7/09/20

Partager Pic 56070 Marché alimentaire de Woodman Marché Woodmans
2855 Woodman Dr Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com PrèsEau Claire, Wisconsin, États-Unis
Il y a environ 252 jours, 7/01/20

Partager Pic 55700 Kalivis SA
Marché central d'Athènes L-27 ProcheAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 286 jours, 28/05/20
Commentaires de Sharer: Aubergines Graffiti

Partager Pic 54883 Rainbow Grocery Cooperative Épicerie arc-en-ciel
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620
https://www.rainbow.coop PrèsSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a 381 jours, 23/02/2020
Commentaires de Sharer: Excellente qualité.

Partager Pic 54060 Marché jordanien Marché jordanien - Alicia Pkwy
24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653
949-770-3111 À proximitéLaguna Hills, Californie, États-Unis
Il y a environ 411 jours, 24/01/2020

Partager Pic 53603 Marché du Lotus Marché international de Lotus
2043 S, chemin Alma Mesa AZ 85210
480-833-3077 À proximitéTable, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53556 Place du marché de Baiz Marché Baiz - 20e rue
523 N 20e rue Phoenix AZ 85006
602-252-8996 PrèsPhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 428 jours, 1/07/20

Partager Pic 53411 Marchés Baiz Marché Baiz - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 PrèsGlendale, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 51903 Marché Campo dei Fiori PrèsRome, Rome, Italie
Il y a environ 541 jours, 16/09/19
Commentaires de Sharer: Beau et délicieux sauté avec de l'huile et de l'ail)

Partager Pic 51114 Marché fermier de Corvallis PrèsCorvallis, Oregon, États-Unis
Il y a environ 578 jours, 10/08/19

Partager Pic 51071 Marché fermier de Santa Monica PrèsSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 581 jours, 07/08/19
Commentaires de Sharer: Aubergines Graffiti provenant de Weiser Family Farms

Partager Pic 50675 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Marché Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com PrèsNapa, Californie, États-Unis
Il y a environ 586 jours, 8/02/19

Partager Pic 49735 Marché fermier de Parkside Marché fermier de Parkside
555, rue Taraval, San Francisco, CA 94116
415-681-5563 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

Partager Pic 49554 Marché Bi-Rite Marché Bi-Rite - 18e rue
3639 18th Street San Francisco CA 94110
415-241-9760 PrèsSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

Partager Pic 49393 Kalivis SA
Marché central d'Athènes L27
002104810330 Près deAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 608 jours, 7/11/19
Commentaires de Sharer: Aubergine Graffiti

Partager Pic 49231 Marché fermier de Santa Monica Spécialité
619-295-3172 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 616 jours, 7/03/19
Commentaires de Sharer: Son produit a toutes les aubergines!

Partager Pic 48747 Pavillons Pavillons - Boulevard Balboa
3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663
949-675-2395 À proximitéNewport Beach, Californie, États-Unis
Il y a environ 626 jours, 23/06/19

Partager Pic 48581 Marché Altayebat Marché Altayebat Inc, - Brookhurst
1217 S rue Brookhurst Anaheim CA 92804
714-520-4723 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

Partager Pic 48561 Marché de choix frais Marché de choix frais - avenue Katella
9922, avenue Katella Anaheim CA 92804
714-539-9999 À proximitéStanton, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19
Commentaires du participant: Taille du bébé

Partager Pic 48247 Marché fermier de Santa Monica Spécialité
619-295-3172 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis
Il y a environ 630 jours, 19/06/19
Commentaires de Sharer: Belle aubergine graffiti

Partager Pic 47782 Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Marché fermier
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce
Il y a environ 657 jours, 23/05/19
Commentaires de Sharer: Aubergine Graffiti

Partager Pic 47341 Marché balnéaire de Cardiff PrèsCardiff au bord de la mer, Californie, États-Unis
Il y a environ 684 jours, 26/04/19

Partager Pic 47005 10 - Dix Aliments Deka - 10
Anargiroudos 22, Vari - Grèce
www.dekafoods.gr PrèsVouliagmeni, Attique, Grèce
Il y a environ 698 jours, 12/04/19
Commentaires de Sharer: Cultivé localement

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