Fruit de Goumi

Goumi Fruit





Producteur
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Description / Goût


Les fruits Goumi ont une forme de drupe oblongue et mesurent jusqu'à un demi-pouce de longueur. Leur peau rouge vif est coiffée d'une longue tige fine, semblable à une cerise. En plus de ses baies vibrantes, les plantes Goumi sont connues pour leurs feuilles vertes d'un côté avec un dessous argenté parsemé de minuscules écailles. Les arbustes Goumi présentent de petites fleurs aux teintes blanc argenté qui dégagent un parfum aromatique qui a été comparé aux lilas. La chair interne du fruit Goumi est juteuse et entoure une graine centrale fibreuse qui, bien que techniquement comestible, n'est normalement pas consommée. La saveur des fruits est sucrée-acidulée et, à moins qu'elle ne soit complètement mûre, elle peut être assez astringente.

Saisons / Disponibilité


Les fruits Goumi sont disponibles pendant les mois d'été.

Faits actuels


Goumi ou Gumi sont le fruit de l'arbuste à feuilles caduques à semi-persistant botaniquement connu sous le nom d'Elaeagnus multiflora de la famille des Elaeagnaceae. La plante Goumi est cultivée dans certains endroits pour ses fruits comestibles, bien qu'elle soit principalement cultivée comme arbuste ornemental. Les fruits n'ont pas connu de succès commercial car ils sont trop délicats pour être transportés frais sans les endommager. L'arbuste Goumi commence cependant à devenir une plante compagne populaire en raison de sa capacité de fixation de l'azote qui lui permet de se nourrir et de nourrir les plantes environnantes avec l'azote qu'il produit.

La valeur nutritionnelle


Les fruits de Goumi offrent des vitamines C, A et E, des antioxydants, des acides gras essentiels et des flavonoïdes.

Applications


Le fruit de Goumi a une saveur sucrée-acidulée qui peut être dégustée crue si votre palais préfère un profil de saveur acidulée. Les fruits Goumi peuvent également être associés à des accompagnements sucrés afin d'équilibrer leur goût légèrement aigre. Faites cuire pour faire des sauces, des conserves et des garnitures pour tarte. Le goumi peut également être séché ou écrasé et déshydraté pour faire du cuir de fruit. Écraser et filtrer le jus pour une utilisation dans les cocktails. Pour une meilleure saveur, les fruits délicats de Goumi sont mieux utilisés dans les quelques jours suivant la cueillette.

Informations ethniques / culturelles


Les fruits de Goumi sont utilisés comme plante médicinale au Japon, en Corée et en Chine. Bien qu'il soit encore relativement nouveau en Europe et en Amérique du Nord dans certaines parties de l'est des États-Unis, l'arbuste Goumi est maintenant répertorié comme une espèce exotique établie.

Géographie / Histoire


L'arbuste Goumi est originaire du Japon, de Chine et de Corée. Encore cultivé là-bas aujourd'hui, il est connu pour prospérer dans les forêts ouvertes et les fourrés des montagnes et des plaines. Les plantes poussent également dans certaines parties des États-Unis où elles sont principalement plantées comme arbuste ornemental et comme plante compagne dans les vergers pour aider à augmenter la production de fruits d'autres arbres. Les plantes Goumi préfèrent une exposition plein soleil ou une ombre partielle et prospéreront dans la plupart des types de sols à condition qu'elles soient bien drainées. Un sol trop humide doit être évité et une fois établi, l'arbuste Goumi sera tolérant à la sécheresse.


Idées de recettes


Recettes qui incluent Goumi Fruit. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Poussin de la hanche fouille Sirop de baies de Goumi

Récemment partagé


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d'où vient le jacquier
Partager Pic 47759 Fermes familiales Murray PrèsBear Valley Springs, Californie, États-Unis
Il y a environ 659 jours, 21/05/19
Commentaires de Sharer: Fruit pour les dieux!

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