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Producteur
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Description / Goût
Ces poires ont un cou long et étroit avec une base entièrement arrondie. La peau est brunâtre avec un peu de roussissement. Ils peuvent être consommés lorsqu'ils sont complètement tendres, comme les autres poires ou même lorsque la chair a encore un peu de fermeté. Idéal pour cuire au four, griller ou pocher.
Saisons / Disponibilité
Les poires Golden Russet Bosc sont disponibles pendant les mois d'automne.
La valeur nutritionnelle
Les poires offrent une bonne source de vitamine C, d'acide folique et de fibres alimentaires. Une poire de taille moyenne contient moins de 100 calories. La majeure partie de la teneur en vitamine C se trouve dans la peau du fruit, les poires doivent donc être consommées non pelées. Fournissant du potassium et du fer, les poires contiennent de la pectine, une fibre soluble qui aide à contrôler le taux de cholestérol.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Golden Russet Bosc Pear. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Cuisine fleurie murale | Poires grillées à l'amaretto |