| Ranch de fleurs d'oranger |
Description / Goût
La mandarine pépite d'or est une variété de mandarine exceptionnelle. Il a une forme et une texture extérieure à peu près arrondies. Sa peau est d'orange dorée, aromatique et facile à peler. Sa chair facilement segmentée est orange foncé, tendre, extrêmement sucrée et toujours sans pépins.
Saisons / Disponibilité
La mandarine Gold Nugget mûrit plus tard et a une saison beaucoup plus longue que la plupart des autres variétés de mandarines. La saison optimale est de février à mai.
Faits actuels
La mandarine Gold Nugget, classée botanique comme réticulée d'agrumes, est appréciée pour être une variété d'agrumes de fin de saison offrant ses fruits du début du printemps à la fin de l'été. Le Gold Nugget est techniquement un hybride de mandarine, étant un croisement entre les mandarines Wilking et Kincy. Les mandarines Gold Nugget sont nommées pour leur couleur dorée et leur texture de peau caillouteuse.
Applications
Les mandarines à pépites d'or sont le plus souvent consommées fraîches, pelées et séparées en sections. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient de salade, dans des préparations de desserts cuits au four, congelés ou frais, ou en jus et utilisés dans des cocktails ou des smoothies. Associez des mandarines aux pépites d'or avec des baies séchées, des échalotes, des olives, des agrumes, des fruits de mer, de l'avocat et du fenouil. Les mandarines aux pépites d'or se conservent à température ambiante, mais doivent être réfrigérées pour un stockage plus long.
Géographie / Histoire
La mandarine Gold Nugget a été développée à l'Université de Californie à Riverside dans les années 1950, mais n'a été libérée qu'en 1975, lorsqu'un bois de bourgeon résistant aux maladies a été établi. C'est un croisement entre le Wilking et le Kincy, qui sont des variétés de sélection non commerciales. Les mandarines aux pépites d'or ont peu de statut commercial sur le marché. Ils sont considérés comme une variété d'agrumes de charme et peuvent être trouvés sur les marchés fermiers des régions côtières de culture d'agrumes du sud de la Californie.
