Description / Goût
Les kiwis dorés se distinguent des kiwis communs par leur couleur, leur texture et leur saveur. Le kiwi doré a une peau lisse, lisse et sans poils. La chair dorée est parsemée des graines noires comestibles de la marque. Ses saveurs sont douces et tropicales avec des notes d'ananas et de mangue. Sa forme est ovale, atteignant une pointe émoussée à l'extrémité de sa tige. Le fruit entier du kiwi Gold est comestible.
Saisons / Disponibilité
Gold Kiwi est disponible de l'été au printemps.
Faits actuels
Le fruit du kiwi Gold est une baie comestible. Alors que tous les autres kiwis sont des cultivars d'Actinidia deliciosa, le kiwi Gold est une espèce distincte et indépendante, Actinidia chinensis.
Applications
Les kiwis dorés peuvent remplacer les kiwis verts dans toute recette donnée faisant appel aux kiwis. Ils auront moins de saveur acide, ce qui devrait être pris en compte si vous essayez d'utiliser un fruit acide pour réduire la richesse en graisses dans les produits laitiers ou les viandes. Les kiwis dorés peuvent se prêter à des préparations à la fois sucrées et salées, froides et chaudes dans des soupes froides, des desserts décadents comme des tartes et des glaces, des granités et des tartes aux fruits. Les kiwis dorés apportent une saveur tropicale aux salades et cocktails. Les kiwis dorés se marient bien avec les fruits acides et crémeux tels que les fruits de la passion et les bananes, les herbes brillantes telles que la menthe et la coriandre, les noix telles que les noix de cajou et les macadamias et les fruits doux tels que les pommes et les concombres. Dans les préparations salées, le kiwi doré peut rehausser de nombreux aliments ethniques, de l'asiatique au latin. Les kiwis Gold résistent bien à la richesse des compotes, des avocats, de l'audace des saveurs poivrées, des chutneys et des saveurs vieillies des fromages de brebis et de chèvre.
Géographie / Histoire
Les kiwis sont originaires de Chine, bien que leur développement prospère en Nouvelle-Zélande au XXe siècle grâce à l'enseignante Isabel Fraser, qui a apporté des graines de kiwi (yang tao) de Chine en Nouvelle-Zélande en 1904. Horticulteur, Alexander Allison a planté ces graines et Hayward Wright continuerait la culture et le développement d'une toute nouvelle variété qui est responsable de ce qui est maintenant considéré comme le kiwi commun. Le Gold Kiwi est une variété brevetée qui a été naturellement élevée en Nouvelle-Zélande à partir d'un semis par le sélectionneur Russell Lowe. Bien que le nom technique du cultivar soit Hort 16a, son nom commercial est Zespri® Gold. Plus de 4 000 hectares de kiwis Gold sont plantés dans le monde. Bien que les kiwis soient généralement associés à la Nouvelle-Zélande, en fait, l'Italie produit plus de kiwis que tout autre pays au monde. Les kiwis dorés prospèrent dans les sols fertiles et les climats tempérés doux, typiques de nombreuses régions côtières et du sud de l'Italie.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Gold Kiwi. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
| Emily Kyle Nutrition | Cidre de Kiwi Sungold |
Récemment partagé
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Washington 621 E, rue Washington Petaluma CA 94952 707-762-9352 À proximitéPetaluma, Californie, États-Unis Il y a environ 596 jours, 23/07/19  Papaye Fresh Gallery PrèsPulo, Jakarta, Indonésie Il y a environ 596 jours, 22/07/19 Commentaires de Sharer: Kiwi doré que vous pouvez trouver au marché de la papaye, Blok M Melawai (sud de Jakarta)  Safeway Safeway - avenue Diablo 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 À proximitéDébutant, Californie, États-Unis Il y a environ 597 jours, 22/07/19  Marché des aliments entiers Whole Foods Market - De Long Ave 790, avenue De Long Novato CA 94945 415-878-0455 À proximitéDébutant, Californie, États-Unis Il y a environ 597 jours, 22/07/19  Produire Sasoun Produire Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 À proximitéHollywood Ouest, Californie, États-Unis Il y a environ 599 jours, 20/07/19  Andronico Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Marché fermier de Parkside Marché fermier de Parkside 555, rue Taraval, San Francisco, Californie 94116 415-681-5563 À proximitéDaly City, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Richmond New May Wah Supermarché 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 Près deSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Marché alimentaire de Woori Marché Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis Il y a environ 606 jours, 13/07/19  Chambre froide PrèsSingapour, Singapour Il y a environ 606 jours, 7/12/19 Commentaires de Sharer: Le kiwi doré cultivé en Nouvelle-Zélande est populaire à Singapour  99 Ranch 99 Ranch Market - rue McKinley 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 À proximitéBord de la rivière, Californie, États-Unis Il y a environ 619 jours, 30/06/19  Centre de Tokyo Tokyo Central - Autoroute Impériale 18171, route impériale Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 À proximitéYorba Linda, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Marché Mitsuwa Marché Mitsuwa - Boulevard Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 À proximitéVenise, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Marché des aliments entiers Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 Près deSanta Monica, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 Près deBeverly Hills, Californie, États-Unis Il y a environ 626 jours, 23/06/19  4 Seasons Bio - Marché des aliments biologiques 4 saisons Nikos 30 www.4seasonsbio.com PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 670 jours, 10/05/19 Commentaires de Sharer: Kiwi doré 🥝 |
