Bourgeons à l'ail et à la ciboulette

Garlic Chive Buds

Informations sur les bourgeons à l'ail et à la ciboulette, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Description / Goût




Les boutons de ciboulette à l'ail sont de petits boutons floraux ovales, jaunes à blancs, non ouverts. Ces bourgeons apparaissent au sommet de tiges vertes, plates et larges avec de petits bulbes fibreux dans le sol à la base. Les bourgeons à l'ail et à la ciboulette ont une saveur douce et piquante.

Saisons / Disponibilité




Les bourgeons à l'ail et à la ciboulette sont disponibles en été.

Faits actuels




Les bourgeons de ciboulette à l'ail, classés botaniquement comme Allium tuberosum, sont également connus sous le nom de ciboulette à fleurs et de Gau Choy Fa en Chine. Les bourgeons de ciboulette à l'ail sont utilisés à des fins culinaires et ornementales et sont extrêmement populaires dans la cuisine asiatique.

La valeur nutritionnelle


Les bourgeons de ciboulette à l'ail contiennent de la vitamine C, du calcium et du fer.

Applications


Les bourgeons de ciboulette à l'ail peuvent être utilisés dans des applications crues et cuites. Ils sont souvent utilisés comme garniture et peuvent également être marinés et accompagnés de charcuterie. Une fois cuits, les bourgeons de ciboulette à l'ail sont utilisés dans les sautés, hachés dans les plats de viande ou hachés en boulettes. Les bourgeons à l'ail et à la ciboulette se marient bien avec les nouilles, les bouillons, les pommes de terre, les œufs, les champignons, le tofu et les crevettes. Les bourgeons à l'ail et à la ciboulette se conservent quelques jours lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Les bourgeons à l'ail et à la ciboulette sont très appréciés dans la cuisine chinoise et sont souvent appelés `` joyaux parmi les légumes ''. Le plat le plus populaire incorpore des bourgeons de ciboulette à l'ail dans un sauté avec une sauce aux huîtres, des champignons et des crevettes. Ils sont également appréciés en Chine dans les œufs brouillés et les plats de viande.

Géographie / Histoire


Les bourgeons d'ail et de ciboulette ont plus de 4000 ans et sont originaires du sud-ouest de la Chine. Aujourd'hui, les bourgeons de ciboulette à l'ail se trouvent dans les épiceries bien approvisionnées, les marchés fermiers, les marchés asiatiques et les jardins potagers en Asie, en Europe et aux États-Unis.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Cuisines pour de bon San Diego, Californie 619-851-4091
AToN Center Inc. Encinitas, Californie 858-759-5017

Idées de recettes


Recettes contenant des bourgeons à l'ail et à la ciboulette Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Goûtez avec les yeux Buchu Jeon {Crêpe à l'ail et à la ciboulette

Récemment partagé


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Il y a environ 284 jours, 30/05/20
Commentaires de Sharer: Comme une asperge à l'ail - Miam :)

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99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111
1-858-300-8899
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Il y a 370 jours, 03/05/20

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250 Skyline Plaza Daly City CA 94015
650-992-8899
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Il y a environ 383 jours, 21/02/2020

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1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813
562-591-1000 Près deSignal Hill, Californie, États-Unis
Il y a environ 410 jours, 25/01/2020

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707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 606 jours, 13/07/19

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724 Larkin Street San Francisco CA 94109
415-474-1377 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 607 jours, 7/12/19

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13321, boulevard Artesia Cerritos CA 90703
562-802-8888 À proximitéCerritos, Californie, États-Unis
Il y a environ 627 jours, 22/06/19

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Il y a environ 687 jours, 23/04/19

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Il y a environ 703 jours, 04/07/19
Commentaires de Sharer: C'est le printemps! Fleurs de ciboulette!

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