Description / Goût
Le melon Galia a une peau jaune à orange qui est recouverte d'un filet brun doré clair. Sa chair est vert pâle avec une texture succulente qui a une saveur sucrée épicée signature avec des arômes tropicaux et parfumés. Contrairement à de nombreuses autres variétés de melon, la tendreté de l'extrémité de la tige du melon n'est pas un bon indicateur de maturité, mais la maturité doit être déterminée par la couleur et le développement d'un arôme musqué distinct. Plus la peau extérieure du melon Gaila est de couleur orange, plus la teneur en sucre de la chair du melon sera élevée. Leur saveur est également meilleure lorsqu'ils sont récoltés au stade de la barbotine pleine à trois quarts.
Saisons / Disponibilité
Les melons Galia sont disponibles du printemps à la mi-automne. Les melons Galia importés du Costa Rica sont disponibles à partir de l'hiver.
Faits actuels
Les melons Galia sont une variété hybride de melon musqué et un membre de la famille des cucurbitacées. Botaniquement connu sous le nom de Cucumis melo L. var. reticulatus, ils sont un croisement entre une variété de cantaloupensis à peau lisse (Ha-Ogen) et une variété de reticulatus russe en filet (Krymka). Bien que connus pour être un melon exceptionnel en saveur, les melons Galia sont malheureusement sujettes à un ramollissement rapide, c'est pourquoi des études sont en cours actuellement pour découvrir de nouvelles méthodes pour prolonger la durée de conservation en manipulant les lignées parentes en utilisant la régénération in vitro et la technologie antisens.
La valeur nutritionnelle
Les melons Galia sont riches en vitamine C, vitamine A, caroténoïdes, bioflavonoïdes, divers minéraux, comme le potassium, le calcium et le fer, et contiennent également des niveaux importants de fibres alimentaires, y compris la pectine. Ils n'ont pas non plus de matières grasses, pas de cholestérol et sont faibles en calories.
Applications
Les melons Galia sont mieux utilisés dans les préparations fraîches non cuites. Ils peuvent être utilisés dans des applications sucrées et salées. Ils peuvent être coupés en tranches, en boules, en purée ou coupés en deux et servis tels quels. Utilisez les melons Galia dans les salades de fruits ainsi que dans les préparations de petit-déjeuner et les plats principaux. Les melons Galia se marient bien avec le gingembre, les fruits de mer, la menthe, l'ail, le piment, le miel, les arachides et les fromages à pâte molle. Les melons Galia ont une courte durée de conservation et ne se conservent que deux à trois semaines après avoir été cueillis, même dans des entrepôts frigorifiques. Les melons Galia doivent être utilisés dans les deux à trois semaines suivant leur récolte.Une fois coupés, conservez le melon au réfrigérateur dans un contenant scellé et utilisez-le dans les quelques jours.
Géographie / Histoire
Le melon Galia a été développé dans les années 60 au Centre de recherche Neve Yaar de l’Organisation de recherche agricole en Israël. C'était le premier melon hybride israélien jamais développé et a été créé par le Dr Zvi Karchi, éleveur de melons. Le melon a été nommé d'après la fille du Dr Zvi Karchi et en hébreu se traduit par «la vague de Dieu». Lancé pour la production commerciale en 1973, le melon Galia en dix ans est devenu un melon du marché si populaire que sa distribution s'est étendue à travers l'Europe occidentale. Aujourd'hui, le Maroc, la Turquie et l'Espagne sont les principaux producteurs du melon Galia. On les trouve également en croissance au Costa Rica, en Grèce, en Égypte, au Panama, au Portugal, au Brésil, au Honduras, au Guatemala et en Israël. Les melons Galia sont importés en Europe et aux États-Unis et aux États-Unis dans le nord de la Floride Les melons Galia sont maintenant cultivés avec succès en utilisant la technologie des serres.
Idées de recettes
Recettes qui incluent Galia Melon. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Récemment partagé
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Marché central d'Athènes Grèce Froutooasis SA Marché central d'Athènes Z 26-28 00302110129584 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 608 jours, 7/11/19 Commentaires de Sharer: Melons Galia  Lalas S.A Marché central d'Athènes M 18-20 002104826243 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 617 jours, 7/02/19 Commentaires de Sharer: Melon galia  Marché Pacific Ranch Marché Pacific Ranch 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 À proximitéVilla Park, Californie, États-Unis Il y a environ 619 jours, 30/06/19  Centre de Tokyo Tokyo Central - Autoroute Impériale 18171, route impériale Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 À proximitéYorba Linda, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19 Commentaires de Sharer: Aromatique  Marchés Hawthorne Marché Hawthorne 24202, boulevard Hawthorne Torrance CA 90505 310-373-4448 À proximitéDomaine Rolling Hills, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Supermarché Vallarta Supermarchés Vallarta - Foothill Blvd 13820, boulevard Foothill Sylmar CA 91342 818-362-7577 À proximitéSan Fernando, Californie, États-Unis Il y a environ 620 jours, 29/06/19  Grand carré Grand carré 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 Près deGlendale, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Produire Sasoun Produire Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 Près deHollywood Ouest, Californie, États-Unis Il y a environ 621 jours, 28/06/19  Stater Bros. Les marchés Marchés Stater Bros. - Newport Blvd. 2180, boulevard Newport Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 À proximitéCosta Mesa, Californie, États-Unis Il y a environ 628 jours, 21/06/19  Marché central d'Athènes - Grèce Athinagoras EPE Marché central d'Athènes G-43 00302104830298 PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 636 jours, 13/06/19 Commentaires de Sharer: Une vieille variété de Galia ... de nos jours, il est difficile de la trouver! Le goût est vraiment doux  Marché central d'Athènes-Grèce Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 638 jours, 6/11/19 Commentaires de Sharer: Melon Galia 🤩  Thriftway PrèsVashon, Washington, États-Unis Il y a environ 652 jours, 27/05/19  Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 671 jours, 09/05/19 Commentaires de Sharer: Melon Galia  Central Markets & Fisheries Organisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PrèsAthènes, Attiki, Grèce Il y a environ 685 jours, 25/04/19 Commentaires de Sharer: Galia de melon cultivé localement 🇬🇷  10 - Dix Aliments Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grèce www.dekafoods.gr PrèsVouliagmeni, Attique, Grèce Il y a environ 698 jours, 12/04/19 Commentaires de Sharer: Cultivé localement |
