Avocats de Floride

Florida Avocados

Informations sur les avocats de Floride, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Podcast
Food Buzz: Histoire de l'avocat Ecoutez

Description / Goût


Les avocats de Floride ont la forme d'une poire et sont de grande taille, pesant souvent plus d'une livre et mesurant jusqu'à 13 pouces de longueur. Leur peau verte vibrante reste verte même à mesure que le fruit mûrit, bien qu'elle puisse être tachetée de stries brunes occasionnelles. La peau extérieure lisse mais dure adhère fermement à la chair du fruit, qui abrite une grande fosse centrale. La chair jaune d'or est ferme et légèrement fibreuse avec une forte teneur en humidité, et elle offre une douce saveur de noisette d'amande avec un soupçon de douceur.

Saisons / Disponibilité


Les avocats de Floride sont disponibles de l'été aux mois d'hiver.

Faits actuels


Les avocats de Floride sont classés botaniquement comme Persea americana et sont membres de la famille des Lauraceae ou Laurel. Les avocats de Floride tirent leur nom de leur région de culture dans l'État de Floride, où il existe au moins 50 cultivars différents. La Floride est connue pour ses avocats de grande taille, certaines des variétés commerciales les plus réussies étant Doni, Lula, Bernecker et Pollock.

La valeur nutritionnelle


Les avocats contiennent la plus grande source de protéines de tous les fruits, et ils contiennent 60% plus de potassium que les bananes par portion. Ils sont également une bonne source de fibres alimentaires, d'acide folique, de vitamine C, de vitamine K et de vitamine E. Les avocats de Floride sont connus pour leur teneur inhabituellement faible en matières grasses, environ 10 grammes de moins que la variété standard hass, avec 1/3 des calories. .

Applications


Les avocats de Floride peuvent être utilisés dans des applications crues et cuites. Ils sont les mieux adaptés pour trancher ou couper en cubes car leur chair ferme conserve bien sa forme. La purée peut donner une texture aqueuse, car le fruit est riche en humidité et faible en gras, par conséquent, beaucoup préfèrent une variété d'avocat plus crémeuse pour une utilisation dans le guacamole. Utilisez plutôt des avocats de Floride pour trancher et ajouter aux sandwichs, soupes et salades. Associez les avocats de Floride à d'autres graisses saines, telles que l'huile d'olive ou les noix. D'autres excellents accords incluent les agrumes, les tomates, le sel, les herbes fraîches, l'ail, les oignons, le bacon, la courge d'été, les fromages vieillis, les viandes et les fruits de mer. Conservez les avocats à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient bien mûrs. Les avocats de Floride mûrissent dans les trois jours après la récolte et doivent être consommés une fois que le fruit cède sous une légère pression. Notez que la grande taille des avocats de Floride raccourcit leur durée de conservation et qu'ils doivent être consommés dans un jour ou deux une fois mûrs. Si vous souhaitez ralentir la maturation, conservez les avocats au réfrigérateur, car ils ne continueront pas à mûrir lorsqu'ils seront réfrigérés. Pour éviter la décoloration des avocats coupés, badigeonnez la chair exposée de jus de citron ou de vinaigre et couvrez d'une pellicule plastique avant de les conserver au réfrigérateur où ils dureront un jour ou deux.

Informations ethniques / culturelles


Brooks Tropicals, une entreprise agricole de Floride, a commercialisé pour la première fois l'avocat de Floride sous le nom enregistré «Slimcado» il y a plus de 85 ans. Ce nom a été donné dans l'espoir d'attirer les consommateurs motivés par un régime et fait référence au fait que les avocats de Floride contiennent jusqu'à la moitié de la graisse et 1/3 moins de calories que les avocats traditionnels, comme l'avocat hass.

Géographie / Histoire


Les avocats de Floride sont originaires du Mexique, d'Amérique centrale et de certaines parties de l'Amérique du Sud. Elles ont été introduites pour la première fois en Floride depuis les Antilles sous le nom de «poires alligator» par Henry Perrine en 1833. On attribue à la Floride le premier État d'Amérique à cultiver des avocats.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des avocats de Floride. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Quels sont les atrays de cuisson Guacamole aux avocats de Floride, jalapenos et jus de lime biologiques
Gourmand en famille Salade d'avocat farcie au thon
Cuisine honnête Taco aux crevettes avec Castello classique et avocat de Floride
Ail et zeste Salade de maïs frais et d'avocat
Florida Food & Farm Mousse au chocolat et à l'avocat
Suwannee Rose Avocats frits de Floride
Gastronomie et vin Salade d'avocat et d'oignon
Cuillerée de saveur Guacamole
Visiter Sarasota Guacamole à l'avocat de Floride
La cuisine naufragée Brownies à l'avocat sans farine

Récemment partagé


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900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
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Il y a 378 jours, 26/02/2020
Commentaires de Sharer: Énorme.

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1477, avenue Chapin Burlingame CA 94010
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Il y a environ 382 jours, 22/02/2020
Commentaires de Sharer: République dominicaine. Énorme et mûr.

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Il y a environ 402 jours, 02/02/20

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Il y a environ 404 jours, 31/01/2020
Commentaires de Sharer: Énorme.

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1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243
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Il y a environ 414 jours, 1/21/20

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5350 W, chemin Bell # 115 Glendale AZ 85308
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Il y a environ 415 jours, 20/01/2020

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3557 W avenue Dunlap Phoenix AZ 85051
602-841-3500
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Il y a environ 417 jours, 18/01/20

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3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
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Il y a environ 428 jours, 1/07/20
Commentaires du participant: grande taille

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3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017
602-249-4188 Près dePhénix, Arizona, États-Unis
Il y a environ 429 jours, 1/06/20

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1 ragoût Leonard Dr Yonkers NY 10710
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Il y a environ 429 jours, 1/06/20

Partager Pic 53201 Almagul 18 A Ramstore
Almagul 18 A, Almaty, Kazakhstan
http://ramstore.kz Al Khor, Qatar
Il y a environ 442 jours, 24/12/19
Commentaires de Sharer: Avocat à Almaty

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3000 Ponce de Leon Ave Decatur Géorgie 30031
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Il y a environ 565 jours, 23/08/19
Commentaires de Sharer: Avocats de Floride - ici à Your Dekalb Farmers Market près d'Atlanta.

Partager Pic 49845 Produire Sasoun PrèsHollywood Ouest, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19
Commentaires de Sharer: Énormes avocats de Floride 😠??

Partager Pic 49806 Casa Lucas Lucas Market House
2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 À proximitéSan Francisco, Californie, États-Unis
Il y a environ 605 jours, 14/07/19

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4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614
813-882-9406 À proximitéEgypte Lac-Leto, Floride, États-Unis
Il y a environ 634 jours, 14/06/19

Partager Pic 48158 Produits frais Coco Frio Produits frais Coco Frio
2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607
813-516-7690 À proximitéTampa, Floride, États-Unis
Il y a environ 635 jours, 14/06/19

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