Fleurs Firestix ™

Firestix Flowers





Producteur
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Description / Goût


Firestix ™ sont de petites fleurs comestibles qui ont une apparence texturée en forme de panache avec une forme allongée ressemblant à une flamme. Les fleurs varient en couleur du rouge vif, violet, magenta, orange à l'or, et ont une consistance douce, croquante et succulente. Les fleurs sont également attachées à de longues tiges minces et légèrement ligneuses. Firestix ™ sont comestibles et ont un goût doux et neutre composé de saveurs subtiles, terreuses et sucrées rappelant la soie de maïs.

Saisons / Disponibilité


Firestix ™ sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Firestix ™ est une fleur déposée faisant partie d'une gamme de fleurs comestibles de spécialité cultivées par Fresh Origins Farm à San Diego, Californie. Les fleurs en forme de flamme sont récoltées à partir de la plante d'amarante et sont utilisées par les chefs et les mixologues comme accent dans les préparations sucrées, les plats salés et les cocktails. Firestix ™ est l'une des variétés de fleurs comestibles les plus populaires créées par Fresh Origins et est disponible toute l'année. Les fleurs vibrantes sont présentées comme une garniture entièrement comestible qui peut être placée verticalement sur des plats pour ajouter de la hauteur, placées à plat pour un attrait visuel accru ou stratégiquement placées pour ajouter une coloration vive. Les fleurs sont également durables, ce qui leur permet d'être emballées pour emporter, et la saveur douce de la fleur se prête à une grande variété d'entrées, de desserts, de boissons et de plats principaux. En plus de Firestix ™, les fleurs sont également disponibles dans un Firestix Mix ™ et une Micro Flower ™, une gamme unique de minuscules fleurs comestibles.

La valeur nutritionnelle


Firestix ™ contient des vitamines A et C pour renforcer le système immunitaire et protéger le corps contre les radicaux libres. Les fleurs fournissent également des minéraux, notamment du potassium, du calcium, du fer et du phosphore.

Applications


Il est préférable d'utiliser Firestix ™ frais comme garniture comestible. Les fleurs ont une nature robuste, résistent à l'humidité, à la vapeur et à un peu de chaleur, et conserveront leur teinte brillante lorsqu'elles sont ajoutées à des applications culinaires. Firestix ™ peut être délicatement posé sur les plats de fruits de mer, utilisé comme accent coloré dans les bols de céréales, ajouté dans les salades ou placé sur les soupes. Les fleurs peuvent également être placées sur des desserts tels que des gâteaux, des sorbets, des pâtisseries et des coupes glacées pour créer de la hauteur, utilisées comme garniture dans les trempettes et les sauces, affichées sur des sushis ou utilisées comme point focal sur les plats principaux pour attirer l'œil. . La douce saveur de maïs de Firestix ™ se marie bien avec la cuisine et les ingrédients latins et hispaniques, y compris les fruits tels que les oranges sanguines, les pommes et les raisins, les pommes de terre, les asperges, les poivrons, les oignons, les fruits de mer et les viandes telles que la volaille, le bœuf et le porc . Firestix ™ se conservera de 4 à 5 jours lorsqu'il est conservé au réfrigérateur.

Informations ethniques / culturelles


Les Firestix ™ sont utilisés en mixologie pour augmenter la valeur et la beauté des cocktails artisanaux. Fresh Origins Farm cultive plus de soixante variétés de fleurs comestibles, et avec l'essor des médias sociaux, les fleurs ont élargi leur présence en accents astucieux et comestibles pour les cocktails. En 2020, les mixologues ont réduit les cocktails compliqués et se sont tournés vers la création de boissons simples et classiques avec des rebondissements modernes. De nombreuses boissons sont axées sur des garnitures durables et multifonctionnelles et des ingrédients de qualité. Firestix ™ peut être utilisé dans les cocktails et les mocktails et est une garniture comestible offrant un attrait visuel accru qui peut être capturé et partagé sur les médias sociaux. Les boissons garnies de Firestix ™ servent également de publicité aux autres clients des restaurants qui souhaitent commander un verre. Les fleurs sont appréciées pour leur lueur riche et pigmentée et sont couramment utilisées dans les boissons de fête, allant de la capture de l'essence du feuillage d'automne, exsudant la passion pendant la Saint-Valentin, à la sensation de feu du 4 juillet.

Géographie / Histoire


Firestix ™ a été développé à Fresh Origins Farm à San Diego, en Californie, le premier producteur américain de micro-pousses naturelles et de fleurs comestibles depuis le milieu des années 1990. Fresh Origins utilise le climat doux du sud de la Californie toute l'année pour produire des fleurs robustes, saines et savoureuses, et la ferme s'associe étroitement avec des chefs pour créer des articles innovants aux arômes uniques. Fresh Origins dispose également du programme de sécurité alimentaire audité par un tiers le plus haut niveau et est membre certifié du California Leafy Greens Marketing Agreement, qui suit des pratiques de sécurité alimentaire fondées sur la science pour promouvoir la transparence et l'honnêteté dans la production. Aujourd'hui, Firestix ™ peut être trouvé par l'intermédiaire de partenaires de distribution sélectionnés de Fresh Origins à travers les États-Unis, y compris des produits de spécialité, et est également disponible par l'intermédiaire de partenaires au Canada.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Pamplemousse Grill Solana Beach, Californie 858-792-9090
Hôtel Del Coronado Serea Restaurant Bar Coronado CA 619-435-6611
Bistro du Marche by Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Restaurant Oyster and Pearl Bar La Mesa CA 619-303-8118
Cal A Vie Vue CA 760-945-2055
Parc et loisirs San Diego, Californie 619-295-3173
Hôtel Indigo San Diego, Californie
Bar et grill Mission Ave Oceanside CA 760-717-5899
Dispositions polies San Diego, Californie 619-677-3784
Venez à Cheese North Park San Diego, Californie 619-376-1834
Raki Raki (Petite Italie) San Diego, Californie 858-302-6405
Volcano Rabbit Bar San Diego, Californie 619-702-5595


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