Description / Goût
Les ananas séchés ont une texture semi-douce et une douce saveur tropicale.
Saisons / Disponibilité
Les anneaux d'ananas séchés sont disponibles toute l'année.
Applications
Les anneaux d'ananas sont parfaits pour garnir ou décorer les gâteaux et autres produits de boulangerie. Les anneaux d'ananas séchés se marient également bien avec le porc, les fruits de mer et la volaille.
Géographie / Histoire
L'ananas est originaire d'Amérique du Sud et prospère dans les climats tropicaux comme Hawaï. En 1493, Christophe Colomb découvre l'ananas sur l'île de Guadeloupe. Il a qualifié ce fruit de «pin des Indiens». L'ananas n'est devenu disponible dans le commerce qu'au début du 20e siècle, lorsque James Drummond Dole a commencé à mettre de l'ananas en conserve. La mise en conserve d'ananas a rendu ce fruit tropical accessible à toutes les régions du monde. Aujourd'hui, Hawaï produit 10% de la récolte mondiale d'ananas.
