| Mud Creek Ranch |
Description / Goût
Les mandarines marguerites sont des fruits de taille moyenne qui poussent ensemble en grandes grappes. Ils sont plus larges que hauts, mesurant entre 4 et 7 centimètres de diamètre. Leurs écorces orange foncé brillantes, lisses à légèrement texturées s'adaptent librement autour de la chair, ce qui les rend faciles à peler. La chair orange foncé, délicatement texturée, est juteuse et contient en moyenne 2 graines par section. Les mandarines de marguerite sont très savoureuses et riches avec un goût sucré-acidulé équilibré.
Saisons / Disponibilité
Les mandarines Daisy sont disponibles pendant les mois d'hiver.
Faits actuels
Les mandarines Daisy, également appelées mandarines Daisy, sont une variété hybride de Citrus reticulata. Ils sont un croisement entre les variétés de mandarines fortune et fremont fabriquées en Californie dans les années 1970. Les mandarines Daisy ne sont pas vendues dans le commerce et ne se trouvent généralement pas en dehors du sud de la Californie. Une variété améliorée et sans pépins, connue sous le nom de mandarine Daisy SL, est plus courante que sa variété parente.
La valeur nutritionnelle
Les mandarines Daisy sont riches en vitamine C et en fibres alimentaires. Ils contiennent également du potassium, de l'acide folique et de la thiamine. Toutes les mandarines contiennent du bêta-carotène bénéfique et des antioxydants.
Applications
Les mandarines marguerites sont excellentes pour manger fraîches, car leur peau se détache facilement et elles se divisent bien en sections. Utilisez le jus seul, mélangé à d'autres jus de fruits, ou dans des sauces ou des desserts. Le zeste peut également être utilisé pour les garnitures, les produits de boulangerie et les sauces. Comme pour les autres agrumes, choisissez les mandarines Daisy qui sont lourdes pour leur taille. Les mandarines Daisy peuvent être conservées à température ambiante pendant un jour ou deux et se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Informations ethniques / culturelles
Les mandarines Daisy portent le nom de l'épouse et du partenaire commercial de leur développeur, Dowlin Young. Les deux ont ouvert la pépinière Young dans la vallée de Coachella en Californie, une zone sans quarantaine avec un bon climat pour les agrumes. Ils ont soutenu la station de recherche agricole voisine de Coachella Valley, où, selon l'histoire, Mme Young a essayé pour la première fois une variété sans nom qui, jusque-là, n'avait pas reçu beaucoup d'attention. Son goût pour le goût du fruit a inspiré son mari à lui donner son nom.
Géographie / Histoire
Les mandarines Daisy sont originaires du Palm Desert en Californie du Sud. Ils ont été développés en 1972 par l'éleveur d'agrumes Dowlin Young, qui a travaillé en coopération avec la United States Date & Citrus Station. Le bois de bourgeon pour la mandarine Daisy a été donné au programme de protection clonale des agrumes du Département de l'agriculture des États-Unis à Riverside en 1980. Toutes les nouvelles variétés sont soumises à une quarantaine pour assurer leur viabilité, leur attrait commercial et leur résistance aux maladies. Les mandarines Daisy ont été mises à la disposition du public en 1988. Elles sont disponibles pour les producteurs de Californie et de Floride et peuvent être aperçues sur les marchés fermiers de ces régions.
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