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Description / Goût
Beau vert vif, les jolies feuilles de sarrasin offrent une douce saveur de laitue. Les tiges sont exceptionnellement succulentes et juteuses.
Saisons / Disponibilité
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Applications
Idéales pour une garniture verte gracieuse pour presque tout, les feuilles de sarrasin rehaussent l'apparence et le goût des salades vertes fraîches. Farcir dans des sandwichs ou des wraps au pain pita. Parfait pour habiller les sandwichs principaux. Se marie bien avec les plats aux œufs. Les plateaux d'entrées et les plateaux de hors d'oeuvre accueillent la compagnie habillée des verts de sarrasin. Pour conserver, réfrigérer dans un contenant scellé. Utilisez rapidement pour une qualité optimale.
Géographie / Histoire
Cultivé localement chez Sun Grown Organic Distributors, Inc., à San Diego, Californie, le PDG Robin Taylor est engagé en faveur de la sécurité alimentaire. Fournissant des produits de qualité supérieure toute l'année depuis 1984, ce producteur de renom maintient avec diligence les normes élevées et constantes de son entreprise en matière de nettoyage et d'emballage des pousses fraîches du printemps. Leader du marché dans la communauté, Specialty Produce soutient et promeut fièrement nos producteurs locaux, les agriculteurs, les éleveurs et la précieuse industrie agricole californienne. Principalement populaires en Chine aujourd'hui, les feuilles de sarrasin datent d'environ 6000 av. et sont originaires d'Asie du Sud-Est, voyageant éventuellement en Europe, en Asie centrale et au Tibet. Une idée fausse en raison de leurs utilisations et de leur nom, les sarrasins ne sont en aucun cas botaniquement liés au blé ni aux graminées. Aussi connu sous le nom de `` blé de hêtre '', ses graines de forme triangulaire sont similaires à celles de la noix de hêtre produite à partir du hêtre. Son utilisation semblable au blé dans le monde culinaire est une autre raison de cet alias.
