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Description / Goût
Les limes Bearss poussent sur un arbre presque sans épines et produisent des fleurs blanches et des fruits d'environ 2 à 2 ½ pouces de diamètre. Les limes Bearss ont une peau fine et lisse qui va du vert foncé au vert pâle à maturité. La chair du fruit adhère fermement à la chair et la pulpe est jaune verdâtre clair à maturité.
Saisons / Disponibilité
Les limes Bearss sont disponibles de la fin de l'automne aux mois d'hiver.
Faits actuels
Les limes de Bearss sont également connues sous le nom de chaux de Tahiti, de chaux perse et botaniquement sous le nom de Citrus latifolia. Les limes Bearss tirent leur nom de T.J. Bearss, qui a découvert les limes en 1895.
