Artisan Cœurs de Bébé Romaine

Baby Romaine Hearts Artisan

Informations sur Baby Romaine Hearts Artisan, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Les producteurs
Tanimura et Antle Inc. Page d'accueil
Fermes Hitchcock Inc. Page d'accueil

Description / Goût


Les coeurs Baby Green Romaine sont de petites têtes allongées et serrées de Romaine cueillies à un stade de croissance plus jeune. Les cœurs sont de couleur plus claire, allant du vert lime pâle à l'ivoire translucide, croquants mais tendres avec une forme plus arrondie que leurs homologues matures. Les feuilles extérieures de chaque tête romaine sont enlevées, laissant les cœurs intacts. Notamment, les coeurs Baby Green Romaine sont beaucoup plus appréciés pour leur texture que leur saveur presque invisible.

Saisons / Disponibilité


Les coeurs Baby Green Romaine sont disponibles toute l'année.

Faits actuels


Laitue romaine AKA Cos, nom botanique, Lactuca sativa est une plante annuelle de la famille des astéracées ou tournesol. La laitue est classée en six formes comestibles différentes, également appelées sous-espèces ou variétés botaniques. Les six types de laitue sont Crisphead (Iceberg et Batavian), Romaine, Butter, Leaf, Latin et Stem. Tous les types de laitue, à l'exception de l'Iceberg, se présentent sous forme de feuilles rouges et grean. Le mot laitue lui-même vient du latin lactuca, qui est dérivé de lactus, qui signifie «lait». Le lait dans ce sens fait référence à la substance laiteuse qui apparaît lorsque les feuilles de laitue sont arrachées ou coupées de la plante. Bien que cela ne se produise pas avec tous les types de laitue, c'est très typique des laitues romaines.

Applications


Les cœurs de laitue Baby Green peuvent être utilisés comme substitut de la romaine commune et d'autres variétés de laitue croquante. Ils peuvent être utilisés comme récipient pour les trempettes et autres accessoires, comme laitue sandwich et ils peuvent également être grillés pour servir d'apéritif. Les accords gratuits sont infinis, d'autant plus que les cœurs servent de toile vierge pour accompagner les saveurs, audacieuses, vives et riches. Les accords d'ingrédients particulièrement favorables comprennent le bacon, les anchois, les fromages affinés aux noisettes, les piments, les vinaigrettes crémeuses, le balsamique vieilli, les agrumes, les grenades, les melons, l'avocat, les poires, les pommes, le basilic, l'aneth, l'estragon, la menthe et les noix comme les noisettes, les pistaches et les pignons de pin .

Géographie / Histoire


On pense que la laitue romaine est originaire de l'île égéenne de Cos. Les coeurs Baby Green Romain ont évolué à partir de campagnes de marketing de la fin du 20e siècle faisant la promotion des petits légumes comme stratagème direct pour satisfaire la fatigue visuelle du palais des consommateurs. La laitue romain est une culture de saison fraîche, comme la plupart des variétés de laitue. Il pousse mieux dans un sol fertile avec une irrigation minimale à suffisante, des journées chaudes et des nuits fraîches. C'est une excellente laitue de jardinier amateur et elle peut être plantée dans des conteneurs et des plates-bandes surélevées. Les cœurs de Baby Green Romain peuvent être récoltés une fois les petites têtes formées.

Restaurants en vedette


Les restaurants achètent actuellement ce produit comme ingrédient pour leur menu.
Tender Greens-Liberty Station San Diego, Californie 619-226-6254
Département de recrutement du MCRD-Marine Corps San Diego, Californie 619-725-6478
Hôtel Bahia Resort San Diego, Californie 858-488-0551
Gosse San Diego, Californie 619-822-5493
La cuisine propre et colorée San Diego, Californie 858-775-9005
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Chêne fort San Diego, Californie 619-795-6901
Restaurant Lounge Solaire San Diego, Californie 619-270-9670
Pizzeria Regents La Jolla CA 858-550-0406
Mille Fleurs Rancho Santa Fe, Californie 858-756-3085
Le Roxy Encinitas Encinitas, Californie 760-230-2899
Restaurant et brasserie Gravity Heights San Diego, Californie 858-551-5105
Rubicon Deli-UTC San Diego, Californie 619-200-4201
Club de noix de coco de Miss B San Diego, Californie 858-381-0855
Steak de fruits de mer et crabe de Truluck's San Diego, Californie 858-453-2583
Desserts extraordinaires San Diego, Californie 619-294-2132
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Californie 858-759-5500 poste 207
La table de Miller Oceanside CA 310-694-4091
International Smoke Del Mar San Diego, Californie 619-331-4528
Montrez les 21 autres ...
Desserts extraordinaires Union St. San Diego, Californie 619-294-7001
Grill de sport Sandbar Mission Beach CA 619-276-6700 poste 304
Pub et cuisine Flying Pig Oceanside CA 619-990-0158
Rubicon Deli India Street San Diego, Californie 619-200-4201
Fabrication américaine de pizza La Jolla CA 858-246-6756
Hôtel Republic San Diego San Diego, Californie 951-756-9357
Ebullition Brew Works & Gastronomie Carlsbad CA 760-504-4492
Lodge au Torrey Pines Grill San Diego, Californie 858-453-4420
Cuisine italienne Bencotto San Diego, Californie 619-822-5493
Rôtisserie RoVino + Vin San Diego, Californie 619-972-6286
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
Château La Jolla San Diego, Californie 858-459-4451
Monarque Del Mar CA 619-308-6500
à l'envers San Diego, Californie 619-793-9221
Pub O'Brien San Diego, Californie 858-715-1745
Pendry SD (provisoire) San Diego, Californie 619-738-7000
Balcon côté abeille Del Mar CA 858-880-8105
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Maison publique 131 San Diego, Californie 858-537-0890
Pistolet fumant San Diego, Californie 619-276-6700
Barleymash San Diego, Californie 619-276-6700 poste 304

Idées de recettes


Recettes qui incluent Baby Romaine Hearts Artisan. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Hapa Nom Nom Rouleaux d'été BLT avec trempette à l'avocat
Recettes de Kirsten Salade de coeurs de romaine grillés avec vinaigrette crémeuse à l'ail et crevettes du golfe grillées

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