Panais bébé

Baby Parsnips

Informations sur les panais pour bébés, y compris les applications, les recettes, la valeur nutritionnelle, le goût, les saisons, la disponibilité, le stockage, les restaurants, la cuisine, la géographie et l'histoire.

Producteur
JR Organics Page d'accueil

Description / Goût




Ces panais sont récoltés au stade de bébé et ressemblent à une carotte blanche. Jaune pâle, le panais est de forme plus irrégulière que son cousin, la carotte. Sous sa peau noueuse se trouve une racine crémeuse et lisse à la texture ferme. Généralement commercialisées sans ses feuilles, les feuilles vertes ressemblent beaucoup à celles du céleri, autre parent. Ayant un goût unique, la saveur est douce et noisette.

Saisons / Disponibilité




Les panais pour bébés sont disponibles de la fin de l'automne au printemps.

La valeur nutritionnelle




Riche en fibres, le panais contient de la vitamine C, de la vitamine E, de la folacine, du magnésium, du manganèse, du potassium, des glucides et une trace de protéines.

Applications


Les panais peuvent être cuits au four, rôtis, sautés, écrasés ou râpés et servis frais.


Idées de recettes


Recettes qui incluent des panais pour bébés. Le premier est le plus simple, le troisième est le plus difficile.
Poêlée de sel et de poivre Côtes levées braisées avec purée de panais et pommes de terre

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