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Description / Goût
Les pomelos africains sont des fruits ronds atteignant environ 15 à 25 centimètres de diamètre. Sa croûte moyennement épaisse est jaune-vert à jaune avec une moelle à texture douce. Sa chair est segmentée, révélant une pulpe rose rosée juteuse et parfumée. Les pomelos de shaddock africains ont une faible acidité, ce qui leur donne leur douce saveur acidulée.
Saisons / Disponibilité
Les pomelos de shaddock africains sont disponibles pendant les mois d'hiver.
Faits actuels
Les pomelos africains sont connus en botanique sous le nom de Citrus maxima. Le Pomelo est également connu sous le nom de Shaddock, du nom de son «découvreur», le capitaine Shaddock. Les pomelos sont le plus gros et le plus imposant de tous les agrumes. Il a été scientifiquement lié au pamplemousse comme l'un de ses fruits parents.
