Food Buzz: Histoire des tomates anciennes | Ecoutez |
Producteur
Ferme côtière |
Description / Goût
Ces objets de famille sont cueillis à la main la veille de leur vente au marché. Chaque tomate a une couleur et une saveur parfaitement mûres ou elles ne sont tout simplement pas cueillies. Un mélange parfait contenant une myriade de couleurs et de goûts, les saveurs vont du sucré, du fumé, de la mélodie, du riche et de la vraie tomate.
Saisons / Disponibilité
Les tomates anciennes sont principalement une culture d'été.
Faits actuels
Maryann Carpenter suit la règle d'éthique non écrite des agriculteurs, ne révélez jamais vos secrets - la concurrence est féroce! Les informations derrière ce mélange d'héritage spécial restent inédites, à l'exception du seul fait sûr qu'il contient plusieurs des variétés les plus populaires disponibles.
Géographie / Histoire
Les tomates ancestrales ont plus d'une définition, peut-être parce qu'il y a tellement de variétés avec une histoire tellement unique. Certes, il s'agit d'un cultivar de tomate en culture ouverte dont les graines ont été transmises d'une génération à une autre. Plus important encore, ce qui leur permet de conserver le nom d'héritage, c'est qu'aucun organisme génétiquement modifié ne peut être utilisé dans leur production.